Champagne Dom Ruinart

Champagne Dom Ruinart

Con la conduzione di Ivano Antonini , miglior sommelier di Lombardia 2001 e miglior sommelier d’Italia 2008, scopriremo storia e vini della più antica Maison de Champagne, Dom Ruinart. Avremo l’occasione di assaggiare i top di gamma, dal Dom Ruinart 2010 all'ormai raro Dom Ruinart 2007, servito in magnum

INFORMAZIONI

Monza e Brianza

giovedì 05 dicembre 2024

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo Soci AIS 95 euro

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

Prima Maison di Champagne fondata nel 1729, Ruinart è tenuta in grande considerazione nel cuore dei puristi dello Champagne. La storica Maison deve la sua nascita al monaco visionario e precursore Dom Thierry Ruinart. Avendo misurato l'infatuazione della nobiltà per questo vino effervescente, che non portava ancora il nome di Champagne, Dom Ruinart scrive l'atto di fondazione della Maison, ancora oggi conservato.

Situata nel cuore di Reims, la Maison Ruinart custodisce un vero tesoro. Uniche, monumenti storici e architettonici, le cave di gesso di Ruinart sono state classificate come sito storico dal 1931 e inscritte da luglio 2015 nel Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. A quasi 40 metri di profondità, nell'oscurità e nel freddo delle cave simili a cattedrali, attendono pazientemente le preziose bottiglie prima di vedere la luce.

Emblematico vitigno a bacca bianca, lo chardonnay è la firma e l'anima di Ruinart, lasciando la sua impronta distintiva in ciascuna delle cuvée della Maison. Dai più grandi terreni calcarei della Côte des Blancs e Montagne de Reims, lo chardonnay rivela la sua nobiltà, la purezza e la freschezza aromatica dei vini emblematici, come il leggendario Blanc de Blancs, nell'iconico "R" di Ruinart, quintessenza dell'espressione del gusto Ruinart.
Avremo poi l’occasione di assaggiare i top di gamma della Maison: il Dom Ruinart 2010 e l’ormai raro Dom Ruinart 2007 che sarà servito in magnum.

Vini in degustazione

  • “R” de Ruinart
  • “R” de Ruinart vintage 2016
  • Ruinart Rosè
  • Ruinart Blanc de Blancs
  • Dom  Ruinart 2010
  • Dom Ruinart 2007 magnum

Conduce la serata

Ivano Antonini, millesimo 1973. Sommelier professionista dal 1998 e relatore AIS dal 2004. Wine consultant di professione con un passato da ristoratore e da sommelier in ristoranti stellati. Eletto miglior sommelier di Lombardia nel 2001, sommelier dell’anno per L’Espresso nel 2006 e miglior sommelier d’Italia nel 2008. Dal 2010 fa parte della commissione organizzativa dei concorsi di AIS Italia.

La prenotazione è impegnativa e vincolante. L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.
Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad Ais per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismonza.it