Champagne RM. Con Guido Invernizzi

Champagne RM. Con Guido Invernizzi

Un viaggio alla scoperta del meraviglioso mondo dei piccoli produttori di Champagne: i Récoltant Manipulant.

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INFORMAZIONI

Monza e Brianza

mercoledì 08 ottobre 2025

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo Soci AIS 80 euro

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

RM, come è noto significa Récoltant Manipulant. I vignerons che riportano in etichetta la dicitura RM (Récoltant-Manipulant), sono viticoltori che producono e commercializzano Champagne con la propria etichetta, a partire da uve provenienti esclusivamente dai loro vigneti ed elaborate nelle loro cantine.

Apparsi relativamente di recente sulla scena, sono oggi apprezzati dalla critica moderna e alternativa e da una larga fetta di appassionati di Champagne. In Champagne, contrariamente a quanto si pensa, la maggior parte degli ettari appartiene proprio ai coltivatori, che però solo in poche occasioni hanno la forza economica e commerciale di vinificare e imbottigliare in proprio. Quando lo fanno, si tratta quasi sempre di piccoli capolavori o, almeno, di sincere espressioni del territorio di origine, delle uve e della mano di chi le vinifica.

I vignerons si distinguono quindi dall'altra grande categoria di operatori che sono le più note grandi maisons, che invece acquistano le uve e riportano in etichetta la dicitura NM (Négociant-Manipulant). Il Négociant Manipulant è un singolo produttore o azienda che acquista le uve, il mosto o il vino per produrre lo Champagne nelle proprie cantine e commercializzarlo con la propria etichetta. Tutte le grandi Maison di Champagne appartengono a questa categoria.

Noi avremo quindi il piacere di affrontare questo percorso di degustazione nel mondo degli Champagne RM, che ci darà l'occasione di parlare di questo meraviglioso mondo dello Champagne dalle innumerevoli e caleidoscopiche espressioni e di verificare direttamente qualcuna di queste nel calice.

È proprio qui in questo mondo dei piccoli (si fa per dire) produttori che si possono incontrare delle vere chicche con grande personalità, carattere e livelli qualitativi di grande eccellenza, frutto del lavoro di veri vignaioli che da generazioni accumulano di padre in figlio il "savoir faire", cioè quell’insieme di conoscenze che molto spesso portano a meravigliosi risultati.

La guida di questo appassionante viaggio sarà il nostro Guido Invernizzi.

Vini in degustazione

Presto online

Conduce la serata

Guido Invernizzi, novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l'Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara. Noto ed apprezzato relatore abilitato per numerose lezioni di tutti i livelli, commissario d'esame, tiene regolarmente lezioni e degustazioni in Italia e all'estero.

La prenotazione è impegnativa e vincolante. L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.
Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismonza.it