Château des Rontets e le sue declinazioni di Pouilly Fuissé

Château des Rontets e le sue declinazioni di Pouilly Fuissé

Un viaggio sensoriale nel cuore pulsante della Borgogna del sud, il Mâconnais, guidati da uno dei domaines più affascinanti, rigorosi e identitari della denominazione: Château de Rontets.

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INFORMAZIONI

Monza e Brianza

venerdì 23 ottobre 2026

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo Soci AIS 50 euro

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

Situato sulla sommità della collina che domina il villaggio di Fuissé, Château de Rontets non è un semplice Domaine, ma un presidio di biodiversità e precisione geometrica nel bicchiere.
Fondato nel XIX secolo e rinato grazie alla visione di Fabio Montasi e Claire Gazeau, il domaine si estende su un clos storico coltivato interamente in regime biologico certificato.
Qui lo Chardonnay abbandona le opulenze talvolta eccessive del passato per farsi verticale, vibrante, teso e profondamente speculare al suolo che lo nutre.
Avremo il privilegio di degustare etichette che sono una vera e propria traduzione liquida del concetto di geosensorialità: vini non firmati dall'enologia, ma sussurrati dalla vigna.

Vini che vedono la luce nell'Anfiteatro di Fuissé, una delle sottozone più celebri e qualitativamente elevate dell'intera denominazione Pouilly-Fuissé, recentemente consacrata anche dal riconoscimento ufficiale dei Premiers Crus.
Il terroir di Fuissé si distingue per una complessità geologica straordinaria e per alcune caratteristiche uniche, quali l’anfiteatro naturale.
La topografia di Fuissé crea una sorta di conca naturale che protegge le vigne dai venti più freddi, garantendo maturazioni ottimali e costanti, ma mantenendo una forte escursione termica grazie alle altitudini che, nel caso del Clos de Rontets, raggiungono i 350 metri.
Il suolo è un mosaico del Giurassico, con una prevalenza di calcari marnosi e argille ricche di silice.
Questo dualismo conferisce ai vini una struttura ampia e avvolgente all'attacco, bilanciata immediatamente da una spiccata e graffiante mineralità gessosa e sapida nel finale.
La posizione sopraelevata dello Château garantisce una ventilazione costante che preserva la freschezza aromatica dello Chardonnay e favorisce una gestione biologica della vigna pulita e rispettosa, mantenendo le acidità naturali vibranti e affilate.
Fuissé non produce uno Chardonnay canonico, puramente burroso; ma nella sua versione più autentica, come quella di Rontets, regala vini di grandissima tensione, dove le note di frutta a polpa bianca, agrumi confit e fiori bianchi si fondono con accenni di pietra focaia e una progressione gustativa che sfida il tempo.

Nel corso della serata, accompagnati da Claire e Fabio Montrasi, guideremo i nostri sensi attraverso le diverse sfumature del Domaine, analizzando come la medesima filosofia produttiva si declini in vigne di età e parcelle differenti.
Passeremo dalla freschezza immediata e accattivante delle selezioni d'ingresso, fino a toccare le vette espressive delle vigne vecchie del Clos, dove la profondità del radicamento si traduce in complessità, volume e una persistenza minerale interminabile.
Dimenticheremo i cliché sul Mâconnais: Château de Rontets vi dimostrerà come Fuissé sappia giocare ad armi pari con le denominazioni più blasonate della Côte d'Or.

Vini in degustazione

  • Bourgogne Blanc du Sud 2024
  • Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2023
  • Pouilly-Fuissé Pierrefolle 2023
  • Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2022
  • Saint-Amour Côte de Besset 2023
  • 2 vini a sorpresa

La prenotazione è impegnativa e vincolante. L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.
Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismonza.it