Domaine Tortochot. Gevrey-Chambertin

Domaine Tortochot. Gevrey-Chambertin

Una nuova serata di approfondimento dedicata ai grandi terroir della Côte de Nuits, con la straordinaria partecipazione di Chantal e Philippe Tortochot, alla guida dello storico Domaine Tortochot di Gevrey-Chambertin.

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INFORMAZIONI

Monza e Brianza

venerdì 05 febbraio 2027

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo Soci AIS 70 euro

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

La serata proporrà un viaggio geografico ed enologico attraverso tre celebri denominazioni della Côte de Nuits.

Gevrey-Chambertin: situata a nord, è la denominazione con la maggiore superficie di Grand Cru della Borgogna. Su terreni prevalentemente calcareo-marnosi con ricche percentuali di argilla, il Pinot Noir esprime qui grande struttura, tensione minerale, trama tannica definita e una straordinaria capacità di affinamento. 

Morey-Saint-Denis: adagiata tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis rappresenta una cerniera stilistica fondamentale. I suoi suoli calcarei e la felice posizione altimetrica donano vini di perfetto equilibrio, capaci di unire la potenza e la densità tipiche di Gevrey all'eleganza e alla delicatezza aromatica di Chambolle. 

Clos de Vougeot: una delle icone storiche della Borgogna. Questo leggendario vigneto di oltre 50 ettari, racchiuso dal celebre muro di cinta in pietra fatto erigere dai monaci cistercensi, costituisce un Grand Cru unico nel suo genere. Caratterizzato da una marcata variabilità di micro-terroir tra la parte alta, media e bassa del clos, regala vini opulenti, complessi e di eccezionale longevità. 

Fondato nella seconda metà del XIX secolo, il Domaine Tortochot rappresenta la continuità della tradizione vitivinicola a Gevrey-Chambertin.
Sotto la guida di Chantal Tortochot, la tenuta ha adottato da anni la conduzione biologica, ottenendo la certificazione ufficiale nel 2013.
L’impostazione agronomica ed enologica si basa sul principio della minima ingerenza: gestione sostenibile dei suoli in vigna, fermentazioni condotte con lieviti indigeni, macerazioni delicate e un uso dosato del legno in affinamento.
L'obiettivo centrale della cantina è preservare l'identità espressiva di ogni singolo climat e la purezza del frutto.

Per apprezzare la gerarchia e la sfaccettata espressività del Pinot Noir gestito dalla famiglia Tortochot, la degustazione si articolerà in sei etichette rappresentative dei tre livelli della piramide qualitativa:

2 Vini Village: per introdurre lo stile aziendale e i tratti tipici della denominazione.
2 Vini Premier Cru: per analizzare l'influenza della micro-topografia e delle differenti composizioni del suolo.
2 Vini Grand Cru: per approfondire le espressioni di maggiore complessità, eleganza e longevità dell'area.

Vini in degustazione

  • Morey-Saint-Denis Rouge 2024
  • Gevrey-Chambertin Les Corvées 2023
  • Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvée Renaissance 2021
  • Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2023
  • Charmes-Chambertin Grand Cru 2021
  • Clos Vougeot Grand Cru 2021

La prenotazione è impegnativa e vincolante. L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.
Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismonza.it