Jura: i grandi vini di Jean-François Ganevat

Jura: i grandi vini di Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat, il vigneron che ha rivoluzionato il volto dello Jura con una visione fuori dagli schemi. Insieme ad Altai Garin scopriremo la sua filosofia produttiva e alcuni dei vini che lo hanno reso un riferimento assoluto nel panorama enologico mondiale.

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INFORMAZIONI

Monza e Brianza

mercoledì 07 ottobre 2026

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo Soci AIS 110 euro

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

In quasi tutte le grandi regioni vitivinicole del mondo esistono personaggi che, con la loro forza di volontà e le loro idee, hanno segnato un prima e un dopo. Figure capaci di dividere l'opinione pubblica o di fare proseliti, indicando con il proprio esempio una strada da seguire per offrire un'alternativa a una tradizione a volte stagnante o infeconda.

Jean-François Ganevat, detto “Fanfan”, rappresenta uno dei punti di rottura della vitivinicoltura dello Jura. Erede di una storia familiare secolare a Rotalier, e forte di un'importante esperienza formativa in Borgogna a Chassagne-Montrachet, Jean-François ha saputo rivoluzionare i dettami tradizionali. Oltre alla cura maniacale per i vitigni simbolo del territorio (come Savagnin, Chardonnay, Poulsard e Trousseau), si è distinto per un vero e proprio lavoro di archeologia enologica: il recupero di varietà autoctone antiche e quasi dimenticate, dando vita a bottiglie che in pochissimo tempo sono diventate leggendarie "vini unicorno" a livello mondiale.

La sua è una filosofia che non ammette compromessi: una parcellizzazione estrema, un approccio biodinamico maniacale e un nuovo sguardo sull’ossidazione dei vini sono solo alcuni degli ingredienti dello straordinario successo di uno dei vigneron più sfuggenti del globo.

Quella proposta da AIS Monza è una serata davvero unica e irripetibile, che porterà in degustazione etichette esclusive e pressoché introvabili.

Vini in degustazione

  • Côtes du Jura AOC Les Varrons Vieilles Vignes 2020
  • Côtes du Jura AOC Les Survivants 2021
  • Côtes du Jura AOC Les Grands Teppes Vieilles Vignes 84 mois d'elevage 2018
  • Côtes du Jura AOC Les Rescapés 2021
  • Côtes du Jura AOC Julien en Billat - L'Enfant terrible du Sud 2023
  • Côtes du Jura AOC Les Chalasses Vieilles Vignes 2023

Conduce la serata

Altai Garin, relatore AIS, degustatore ufficiale e docente, collabora stabilmente con le delegazioni di Lombardia, Sardegna e Trentino tenendo numerosi seminari di approfondimento. Cura, inoltre, le traduzioni per gli incontri con i produttori d'Oltralpe. Con studi in filosofia, è guidato da un approccio concettuale e archetipico, che trova nel grande vino il linguaggio ideale per raccontare le cose immense del mondo.

La prenotazione è impegnativa e vincolante. L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.
Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismonza.it