Pouilly Fumé con Artur Vaso

Pouilly Fumé con Artur Vaso

Seconda serata dedicata alla Loira e al sauvignon blanc. Questa volta Artur Vaso ci condurrà alla scoperta del Pouilly Fumé.

INFORMAZIONI

Monza e Brianza

venerdì 10 maggio 2024

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

Pouilly Fumé si trova sulla costa orientale della Loira; il nome “Pouilly” deriva dalla città Pouilly-sur-Loire, principale centro della zona. Viceversa "Fumé" sembra riferirsi al color grigio fumo che acquisiscono gli acini di sauvignon blanc ricoperti da pruina in seguito alla maturazione, oppure alla natura dei suoli fortemente silicei che conferisce al vino aromi di pietra focaia o selce. Come per Sancerre, anche le origini del Pouilly-Fumé risalgono all'epoca gallo-romana ma esso si espande dapprima con i monaci Benedettini e soprattutto nei primi anni del XX secolo, dopo la crisi legata alla peronospora, prima, e alla fillossera, poi. La denominazione (AOC) Pouilly-Fumé fa parte dei vigneti del Centro Loira e sorge su sette comuni del dipartimento di Nièvre nel quale le vigne si estendono su 1.347 ettari. Nel 1937 vengono riconosciute le due AOC presenti sul territorio: Pouilly-Fumé e Pouilly-sur-Loire che permettono unicamente l’utilizzo rispettivamente del Sauvignon Blanc e dello Chasselas.

Le prenotazioni per questa serata saranno aperte a partire dal 22 marzo