BIRRA | Di che stile sei?

BIRRA | Di che stile sei?

L'arte brassicola è un vasto mondo tutto da scoprire: scopriamo le peculiarità e le origini di alcuni degli stili più iconici con Miriam Prencisvalle

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INFORMAZIONI

Pavia

venerdì 07 marzo 2025

Pavia, Polo tecnologico, via F.lli Cuzio, 42

Costo 35€

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
Telefono: 3470145500
E-mail: eventi@aispavia.it

La birra ha, come il vino, un passato plurimillenario frutto di culture, territori e storia.
Durante questo enorme periodo di tempo, i luoghi che oggi riconosciamo in quanto patrie brassicole hanno sviluppato stili produttivi che sono diventati simboli dei paesi d’origine.
Le differenze di colore, gusto, grado alcolico, utilizzo dei luppoli hanno sempre dei profondi legami con il periodo storico, con le acque locali, le conoscenze scientifiche del momento e con le abitudini dei consumatori.
Con l’andare del tempo gli stili sono stati codificati dal BJCP (beer judgment certification program) per un totale di oltre 100 stili.

La birra rappresenta una galassia molto ampia che non deve temere nessun timore reverenziale con nessun altro prodotto ma che, anzi, al contrario, deve pretendere la massima attenzione di chi la produce, la distribuisce, la somministra e di chi, finalmente, la consuma.

Conoscere i suoi stili con le sue classificazioni e tipologie è fondamentale per arricchire il proprio bagaglio culturale-birraio e assaporare con ancora più gusto questa fantastica bevanda.

Scopriamo insieme a Miriam Prencisvalle i principali stili birrari con l’assaggio di 8 differenti birre, impariamo ad apprezzarne le differenze e le qualità organolettiche.

8 BIRRE IN DEGUSTAZIONE (presto online)

 

Conduce la serata 

Miriam Prencisvalle, Delegato AIS Pavia, Degustatore ufficiale Ais e Relatore Ais per lezioni tecniche vino e birra. Proprietaria di ACA’ | Agricoltura Rigenerativa in Oltrepò Pavese, ha gestito per diversi anni un’azienda vitivinicola in Oltrepò Pavese, Degustatore ufficiale di birre ADB, Assaggiatore di Formaggi ONAF, Tea Teaster.
La grande passione per il mondo dell'enogastronomia e i territori di appartenenza l'hanno portata ad approfondire ogni giorno le conoscenze, viaggiando, frequentando corsi ed esperienze con altri produttori, per rimanere sempre in continuo aggiornamento e andare alla scoperta di tutti gli areali legati a questo settore.

 



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