CENA D’ESTATE - Agriturismo Valdamonte di Alberto Fiori

CENA D’ESTATE - Agriturismo Valdamonte di Alberto Fiori

Festeggiamo insieme la chiusura delle attività per le vacanze estive con una bella cena al tramonto in collina… all'agriturismo Valdamonte di Alberto Fiori!

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INFORMAZIONI

Pavia

sabato 04 luglio 2026

Santa Maria della Versa, Frazione Valdamonte, 58

Costo 60€

Orario
dalle 20:00

Per informazioni
Telefono: 3470145500
E-mail: eventi@aispavia.it

"LA TERRA PARLA, NOI LA ASCOLTIAMO"

L’azienda Valdamonte si estende su una superficie di 21 ettari, 15 dei quali coltivati a vigneto nei comuni di Santa Maria della Versa e Rovescala in Oltrepò Pavese. La sede si trova nella frazione Valdamonte di Santa Maria della Versa, piccolo villaggio posto a mezza collina nel versante orientale della Valle Versa.

L’azienda, di proprietà della famiglia Fiori sin dagli inizi del ‘900, è ora guidata dal giovane enologo Alberto che nel 2009 dà inizio alla vinificazione delle proprie uve e alla produzione dei propri vini.

I vigneti sono tutti posti sulla sommità della collina tra i 300 e i 380 m s.l.m., e proprio questa particolarità dona ai vini spiccate sensazioni di freschezza e sapidità.
I principali vitigni coltivati sono pinot nero, chardonnay, riesling renano, croatina e barbera.

Tutti i vigneti sono allevati a Guyot semplice con un capo a frutto di circa 12 gemme. I filari sono inerbiti in modo da contenere la produzione di uva e preservare il suolo da erosione e dilavamento della sostanza organica in esso contenuta. Da diversi anni si utilizzano solo rame e zolfo per i trattamenti antifungini e piretro per quelli insetticidi.

Nel maggio 2017 abbiamo iniziato un’attività agrituristica che offre la possibilità di degustare i nostri vini abbinandoli ai prodotti tipici della zona e a una cucina di tradizione. L’agriturismo è gestito da Carola, moglie di Alberto.

Menù della serata

Aperitivo di benvenuto 

Tagliere di salumi misti az. La Cerronese, frittata con spezie e provola, torta salata con cipolla rossa e timo, carote dell’orto con miele e semi di sesamo.

Riso Carnaroli Pavese dell’azienda i Granai di Certosa di Pavia con crema di basilico e pomodori confit.

Arista dell’az. La Cerronese con salsa Cipriani (a modo nostro!)

Dolce della casa 

In abbinamento i vini dell’azienda Valdamonte 

Quota di partecipazione

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