Piemonte, viaggio nel profondo nord

Piemonte, viaggio nel profondo nord

Una serata dedicata al fascino del canavese e carema con Ivano Antonini, miglior sommelier d’Italia 2008. Protagonisti i vitigni erbaluce e nebbiolo, raccontati attraverso sette interpretazioni che ne esalteranno eleganza e carattere. Un viaggio tra storia, terroir e passione, in un’atmosfera raffinata e conviviale. Un'esperienza sensoriale unica.

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INFORMAZIONI

Sondrio

giovedì 20 febbraio 2025

Ardenno (SO), Agriturismo Le Case dei Baff - Via Dei Molini N°19

Costo Soci AIS 60 euro

Orario
dalle 20:00

Per informazioni
E-mail: elia.bolandrini@aislombardia.it

Con la conduzione di Ivano Antonini, miglior sommelier di Lombardia nel 2001 e miglior sommelier d’Italia nel 2008, andremo alla scoperta di un territorio ancora troppo poco battuto, ma dal grande fascino. Parliamo di quel lembo di terra piemontese che porta verso la Valle d’Aosta e che rispondono al nome di Canavese e Carema. Protagonisti della serata saranno in particolare i vitigni Erbaluce e Nebbiolo, declinate in sette tipologie, con l’intento di dare una chiave di lettura genuina del territorio, attraverso grandi interpreti delle denominazioni. 

La leggenda narra che il vitigno bianco erbaluce sia nato per volontà di un amore impossibile della ninfa erbaluce. Generato dalle lacrime di una dea che ha nel cuore i raggi del padre Sole e la tenera dolcezza dell’alba. Mentre il Nebbiolo dona caratteristiche molto diverse da quelli di Langa o dai “cugini” Ghemme e Gattinara ad esempio, basato sui terreni del monumento naturale dell’anfiteatro morenico di Ivrea e che si spinge verso la montagna con i muretti a secco della viticoltura di Carema. 

Sette i vini in degustazione accompagnati da un piatto e un dessert, che Corrado Cerasa, titolare dell’Agriturismo di famiglia, preparerà per noi.

Vini in degustazione

 Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso Cuvée des Paladins 2018 - Tappero Merlo  

 Erbaluce di Caluso Le Chiusure - Cantina Favaro 

 Canavese Nebbiolo Passaggio 2022 - L’Erm

 Canavese Nebbiolo Maura Nen 2021 - Luca Leggero

 Carema Etichetta Nera 2022 - Cantina Produttori del Nebbiolo di Carema

 Carema Riserva 2019 - Cantina Produttori del Nebbiolo di Carema

 Erbaluce di Caluso Passito Riserva 2008 - Cantina Produttori Erbaluce di Caluso

Attenzione: per gli accompagnatori che non parteciperanno alla degustazione perché dovranno guidare, il costo è di 40 euro: in questo caso per l’iscrizione scrivere a elia.bolandrini@aislombardia.it -   Iscrizioni online entro e non oltre martedì 18 febbraio.

Conduce la serata 

Ivano Antonini, millesimo 1973. Sommelier professionista dal 1998 e relatore AIS dal 2004. Wine consultant di professione con un passato da ristoratore e da sommelier in ristoranti stellati. Eletto miglior sommelier di Lombardia nel 2001, sommelier dell’anno per L’Espresso nel 2006 e miglior sommelier d’Italia nel 2008. Dal 2010 fa parte della commissione organizzativa dei concorsi di AIS Italia.