Il Cioccolato | Quello che non sai ti sorprenderà

Il Cioccolato | Quello che non sai ti sorprenderà

Insieme a Roberta Cingolani, sommelier, degustatrice e relatrice AIS, nonché referente a Milano della “Compagnia del cioccolato”, ci inoltreremo in una degustazione intrigante e insolita di diverse tipologie di prodotti di cioccolato in abbinamento a vini e distillati

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INFORMAZIONI

Varese

mercoledì 25 novembre 2026

Solbiate Arno (VA), Sede AIS Varese, via del lavoro 32

Costo Soci AIS 35 euro

Orario
dalle 20:45 alle 23:00

Per informazioni
E-mail: delegazione.varese@aislombardia.it

Un viaggio sensoriale dal chicco di cacao al calice perfetto.

C’è un mondo nascosto dietro ogni quadro di cioccolato: un racconto fatto di terre lontane, tradizioni artigianali, aromi complessi e abbinamenti inaspettati.

Insieme ad AIS Varese, vi invitiamo a vivere una serata unica dedicata a una delle tentazioni più amate di sempre, guidati da un’ospite d'eccezione: Roberta Cingolani — Sommelier, Degustatrice, Relatrice AIS e Referente per Milano della Compagnia del Cioccolato.

Cosa vi aspetta durante la serata

  • Dalle piantagioni alla tavola: Faremo un viaggio virtuale in Perù, esplorando l'origine del cacao, i segreti della materia prima e l'importanza di saper leggere l'etichetta per riconoscere la vera qualità.

  • L'arte dell'abbinamento: Sperimenteremo come il cioccolato possa trasformarsi quando incontra il partner ideale.

  • Una degustazione intrigante e fuori dagli schemi: Metteremo alla prova i nostri sensi abbinando diverse tipologie di cioccolateria d'autore a grandi vini e distillati selezionati.

Perché il cioccolato è un piacere straordinario anche da solo... ma sapientemente accompagnato diventa un’esperienza memorabile.

Posti limitati. Riservate il vostro calice e preparatevi a scoprire il lato inedito del cacao.

Cioccolato in degustazione:

  • Bianco Bonajuto Sud - Antica dolceria Bonajuto
  • Cioccolato di Modica - Sabadì
  • Napolitains Porcelana 70% - Amedei
  • Tourinot Maximo - Gobino
  • Spalmabile gianduia fondente - Boella & Sorrisi
  • Pere candite ricoperte al cioccolato fondente - Cioccolateria Veneziana

Vini e distillati in degustazione:

  • Vino passito di Noto DOC - azienda Planeta
  • Sicilia nero d’ Avola DOC “Harmonium” 2019 - Firriato
  • Vino Santo di Carmignano - Fattoria Le Ginestre
  • Vermouth rosso superiore - distilleria Quaglia
  • Grappa di lacrima affinata in barriques “Terre dei Goti” - azienda Mancinelli
  • Grappa di uve di amarone affinata in barriques “campo dei gigli” - Tenuta Sant’Antonio

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale 2026.

MODALITA’ DI ISCRIZIONE AGLI EVENTI

Direttamente su ACQUISTA ORA (prenotazione possibile fino a 5 persone). Non è possibile rendere la quota di iscrizione.

PROBLEMI DI TAPPO O DIFETTI RISCONTRATI NEI VINI O OLII PROPOSTI

In tutte le degustazioni proposte, se si riscontrassero problemi di tappo o difetti nei vini o olii da renderli non utilizzabili, se disponibili saranno utilizzate bottiglie sostitutive, diversamente se si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita, queste situazioni non daranno diritto a nessun rimborso ne parziale ne totale