L'oro nascosto della Calabria | Bianchi e passiti che sorprendono

Tra vitigni autoctoni e territori ancora poco esplorati, la Calabria custodisce una tradizione enologica sorprendente fatta di bianchi eleganti e passiti intensi. Un viaggio tra profumi mediterranei, storia e identità, alla scoperta di un patrimonio nascosto che merita di essere raccontato e degustato.

INFORMAZIONI

Varese

venerdì 09 ottobre 2026

Solbiate Arno (VA), Sede AIS Varese, via del lavoro 32

Orario
dalle 20:45 alle 23:00

Per informazioni
Telefono: 3357357387
E-mail: eventi@aisvarese.it

C’è una Calabria che pochi conoscono davvero.
Non quella più celebrata dei rossi strutturati, ma una terra luminosa, sorprendente, capace di esprimere vini bianchi e passiti di straordinaria personalità.

In questo viaggio scopriremo vitigni autoctoni che parlano il linguaggio del sole e del mare, vini che uniscono freschezza e profondità, immediatezza e complessità.

I bianchi calabresi sanno stupire per la loro energia aromatica, la sapidità vibrante e una versatilità gastronomica tutta da esplorare. I passiti, invece, aprono una dimensione più intima e avvolgente: dolcezza mai banale, equilibrio, eleganza e una straordinaria capacità evocativa.

Avremo in degustazione 7 vini ma non sarà solo un assaggio, ma un’esperienza sensoriale che invita a riconsiderare pregiudizi e aspettative. Sarà un’occasione per ampliare lo sguardo, arricchire la propria conoscenza e cogliere nuove sfumature del panorama enologico italiano.

I vini in degustazione

IGP Calabria Pecorello - Ferrocinto

DOC Terre di Cosenza Bianco Pollino "Ejà" - Masseria Falvo 1727

IGT Calabria bianco "Efeso" Tenuta Rosanetti - Librandi

DOC Cirò Bianco "Mare Chiaro" - Ippolito 1845

DOC Greco di bianco passito - Baccellieri

IGT Mantonico Passito - Baccellieri

Moscato Passito di Saracena - Viola

Conduce la serata

Sergio Libanore, milanese di nascita, ha lavorato per oltre 20 anni nell’area commerciale di grandi multinazionali del settore ICT, per poi dedicarsi, in proprio, al commercio del vino. Nell’anno 2011 si iscrive per curiosità al corso di sommelier dove consegue il diploma l’anno successivo per poi diventare degustatore ufficiale nel 2014 e relatore AIS nel 2017 e, in ultimo, anche componente del gruppo docenti del progetto di formazione didattica negli istituti alberghieri.
Il suo particolare interesse per i vitigni autoctoni e rari si accompagna alla passione per i viaggi verso paesi lontani, animata dal desiderio di conoscere i variopinti sentieri delle multiformi culture dell’uomo.
 

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale 2026.

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PROBLEMI DI TAPPO O DIFETTI RISCONTRATI NEI VINI O OLII PROPOSTI

In tutte le degustazioni proposte, se si riscontrassero problemi di tappo o difetti nei vini o olii da renderli non utilizzabili, se disponibili saranno utilizzate bottiglie sostitutive, diversamente se si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita, queste situazioni non daranno diritto a nessun rimborso ne parziale ne totale