La verticalità del Riesling di Monsupello

Giovedì 5 dicembre, AIS Varese ha organizzato un nuovo e imperdibile appuntamento,
pensato per chi ama approfondire la conoscenza del vino non solo come esperienza
sensoriale, ma anche come racconto di territorio e interpretazione umana.

La serata sarà guidata da Simone Bevilacqua, sommelier e docente AIS, che
accompagnerà i partecipanti in un viaggio attraverso la storia di un’azienda simbolo
dell’Oltrepò Pavese, Monsupello, e del vitigno protagonista dell’incontro: il Riesling.
L’appuntamento vedrà una degustazione verticale di Riesling Monsupello,
un’occasione unica per confrontare le diverse annate e comprendere come il tempo, il
clima e le scelte enologiche abbiano influenzato l’evoluzione di questo vino elegante e
complesso.

Ogni calice diventerà una tappa di un percorso che racconterà l’identità del
vitigno, l’impronta del territorio e la mano di chi lo interpreta con passione.
Partendo dal contesto produttivo e dalla filosofia aziendale, si entrerà poi nel cuore
dell’analisi tecnica, imparando a leggere le sfumature che ogni millesimo porta con sé:
l’equilibrio tra freschezza e maturità, l’intensità aromatica, la capacità di evolvere nel
tempo mantenendo intatta la propria personalità.

Sarà un momento di confronto e di scoperta, pensato per chi desidera approfondire la
tecnica della degustazione verticale, ma anche per chi ama lasciarsi sorprendere dalle
mille sfaccettature di un grande bianco italiano. Un’occasione per unire conoscenza e
piacere, teoria e pratica, con la competenza e la passione che da sempre
contraddistinguono gli incontri AIS.

Vi aspettiamo giovedì 5 dicembre per vivere insieme un’esperienza che unisce tecnica,
emozione e curiosità, un viaggio nel tempo attraverso il calice, guidati dalla voce e dal
sapere di Simone Bevilacqua.
Un appuntamento da non perdere per scoprire, annata dopo annata, come il Riesling
Monsupello racconta la sua storia e quella dello splendido territorio in cui nasce.