Taste Camp 1

INFORMAZIONI

Milano

martedì 05 luglio 2016

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Orario
dalle 20:30

TasteCamp1Tema: La valutazione e il punteggio del vino 
Dove: La magica atmosfera della terrazza all’ottavo piano del Westin Palace Milano 
Chi: Luisito Perazzo


La grande esperienza di Luisito Perazzo ci condurrà nel pianeta della valutazione del vino attraverso l’attribuzione di un punteggio quantitativo.  
Taste Camp 1 sarà quindi un’ottima occasione per confrontarsi con un tema, spesso spigoloso e discusso.

Saranno compagni della serata, con vista sul tramonto di Milano, 8 grandi vini che saremo condotti a capire, interpretare e infine valutare. 
Cercheremo però di attribuire un punteggio con un riscontro più approfondito e non legato, solo all’analisi gusto-olfattiva ma anche con uno sguardo all'abbinamento cibo/vino. 
Conosceremo il vino e lo andremo a valutare in relazione alla sua tipicità e al suo legame con il territorio d’origine. 
Un aspetto che molto spesso non ha il giusto peso in una corretta analisi di valutazione, ma che oggi, è necessario prendere in seria considerazione da parte di chiunque voglia comunicare correttamente il prodotto finale.


Lo Chef Executive del Westin Palace Augusto Tombolato, non ci farà mancare le sue attenzioni e quelle del suo eccezionale staff, preparando un piatto espressamente studiato per questa grande serata di degustazione e approfondimento.

Il relatore

Luisito Perazzo, Miglior Sommelier di Lombardia nel 2004, Miglior Sommelier d’Italia nel 2005, Sommelier dell'anno 2006 e 2013. 
Un percorso non convenzionale, con gli studi che dapprima prendono la via del Politecnico di Milano. 
Poi l’incontro con il mondo del vino che diventa amore fulminante. 
Assoluto cultore della “sosta” a tavola, si distingue per una continua ricerca e miglioramento dell’esperienza dei suoi commensali. 
Studia e arricchisce la conoscenza del vino che vira poi verso l’approfondimento dei distillati e delle bevande.


Vini in degustazione

I vini in degustazione proverranno da diverse aree vivitinicole di primaria importanza.


Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Martedì 5 luglio 2016

Inizio dell'evento ore: 20:30
Servizio del piatto ore: 21:40
Termine della serata ore: 23:00

Sede

Terrazza all'8° piano del
Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 60 €
Posti disponibili 25

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 14 giugno 2016.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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Prenotazioni on-line