Elena Ribolzi è il Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri di Lombardia 2013

Istituti Alberghieri
20 maggio 2013

Elena Ribolzi è il Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri di Lombardia 2013

Sabato 18 maggio, in concomitanza con la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, si è svolta la prima edizione del concorso che vede confrontarsi i migliori studenti delle scuole alberghiere lombarde. Vince Elena Ribolzi dell'Istituto Superiore G.Falcone di Gallarate

Redazione

Giovanissimi - tutti tra i 16 e i 17 anni - emozionati, provenienti da cinque scuole alberghiere lombarde diverse. Questo il profilo dei cinque ragazzi che sabato 18 maggio si sono confrontati presso l'azienda vitivinicola Le Fracce della Fondazione Bussolera Branca in Oltrepò Pavese per disputare la prima edizione del concorso di Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Lombardia

Nonostante siano ancora all'inizio del loro percorso formativo - frequentano tutti il quarto anno di studio e il primo livello dei corsi di formazione di Ais Lombardia - hanno dimostrato personalità, ottima manualità durante la fase di stappatura e presentazione del vino e una notevole scioltezza durante la degustazione alla cieca. A partire dalla vincitrice, Elena Ribolzi, dell'Istituto Superiore G. Falcone di Gallarate (Va), che di un soffio ha superato la seconda classificata, Benedetta Marzana, dell'Istituto Alberghiero Don Carlo Gnocchi di Carate Brianza (MB). Al terzo posto, a pari merito, Giulia Tambini (Cometa Formazione - Como), Stefano Solimeno (De Filippi - Varese) e Alessandro Furfari (Collegio Ballerini - Seregno).

La giuria che giudicato le prove sia scritte che orali dei 5 giovani studenti è stata presieduta da Fiorenzo Detti, presidente di Ais Lombardia, e composta da Silvano Vignati, responsabile dei rapporti con gli Istituti Alberghieri, Luciano Merlini, segretario di Ais Lombardia, Hosam Eldin Abou Eleyoun, delegato Ais Milano, Carlo Milani, delegato Ais Lodi, Elisa Cremonesi, delegata Ais Pavia. 

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