Ais Bergamo | Fausto De Andreis presenta la sua concezione di Pigato

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04 maggio 2017

Ais Bergamo | Fausto De Andreis presenta la sua concezione di Pigato

Alla scoperta de Le Rocche del Gatto e del suo "creatore": Fausto De Andreis. Venerdì 19 maggio in degustazione vermentino, pigato e 5 annate del mitico Spigau.

Ais Bergamo - Roberta Agnelli

Venerdì 19 maggio 2017 | ore 20.45

Hotel 700
Via Milano, 3 | Presezzo (BG)

 

"Al di là di ciò che è pieno di vuoto"

Fausto è uno di quei viticoltori che fra le sue viti, sparse in paesaggi mozzafiato a picco sul mare, c'è nato ed è pure un uomo che nonostante la possibilità di fare un lavoro di "puro concetto" ha deciso nel 1982, di tornare in quei terreni, spesso arroccati  e difficilmente coltivabili; per trasformare in purezza il suo concetto di pigato.

Diversi ettari di vigna di differenti formazione geologica che creeranno uve sorelle, non gemelle, coltivate a pigato, vermentino, rossese ed ormeasco. 

LeRoccheDelGatto

Primi vini, mai giovani, ma sempre impegnati ed "impegnativi" poi, il figlio prediletto lo Spigau.

Nettare evoluto, fermentato unicamente con lieviti indigeni in acciaio, macerato sulle bucce con successiva malolattica ed imbottigliato dopo la maturazione sulle fecce fini, senza filtrazione e con quasi nulla di aggiunta di solforosa.

Scelte colturali, in realtà culturali, e tecniche di vinificazione paragonabili a movimenti di pensiero.

E fra tutto poi, ancora, il viticultore  che prima di farti scegliere con quale bottiglia potresti uscire dalla sua cantina, vuole che ne assaggi il più possibile, affinché tu possa non solo decidere al meglio, ma maturare l'idea su quanto spesso, le concezioni sul vino in generale, e sul bianco in particolare, siano sbagliate; non per errore atavico, ma perché non tutti hanno la forza di riempire il vuoto dell'apparente pieno, frutto di comodità, sicurezza ed arrendevolezza.

FaustoDeAndreis_LeRoccheDelGatto 

Ancora...il Vignaiolo che prima di confezionarle, controlla una ad una tutte le bottiglie, l'Uomo che non cede solo un prodotto, ma il prodotto di un sogno realizzabile,  in via di  realizzazione, realizzato. 

Fausto De Andreis ed Alberto Orlandi, amico di Fausto ed ideatore della degustazione, nonché la Delegazione di Bergamo tutta, Vi aspettano numerosi!

I vini de Le Rocche del Gatto
  • Vermentino 2014
  • Vermentino 2011
  • Pigato 2010
  • Pigato 2006
  • Spigau 2011
  • Spigau 2009
  • Spigau 2007
  • Spigau 2004
  • Spigau 2003

Abbinamento finale.

Contributo aggiuntivo per la realizzazione della serata euro 30. Non soci euro 35.

Per informazioni e prenotazioni 

Roberta Agnelli | roberta.agnelli@aislombardia.it | 3477321538

Luigi Mascheretti | mascherettiluigi@libero.it | 3492676432