AIS Bergamo | L'espressione bergamasca di un vitigno: l'Incrocio Manzoni

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03 maggio 2018

AIS Bergamo | L'espressione bergamasca di un vitigno: l'Incrocio Manzoni

Un relatore di eccezione, Sergio Cantoni, e un vitigno tutto da scoprire. Martedì 15 Maggio 2018, il Consorzio Valcalepio, insieme a diversi produttori, incontra la Delegazione di Bergamo per raccontare l'Incrocio Manzoni, accompagnato dai vignaioli bergamaschi. Vi aspettiamo a Brusaporto. Nove vini e i piatti di Chicco Coria.

AIS Bergamo

Incrocio Manzoni Bianco
L'Incrocio Manzoni è un vitigno creato negli anni Trenta da Luigi Manzoni, allora Preside della Scuola Enologica di Conegliano. Nasce dall'incrocio di Riesling Renano e Pinot bianco, grazie ad impollinazione e fecondazione naturale, per un procedimento voluto, ma non nuovo alla natura stessa della vite.
Il vitigno porta tutta la forza e la finezza dei suoi genitori, più fruttato e floreale in gioventù con note di pesca e di albicocca riconducibili al Pinot, matura con note mielose o che terziarizzano in idrocarburi collegabili al Riesling.
Uva che matura particolarmente bene sulle colline bergamasche, grazie a terreni fertili, freschi e non troppo compatti, si muove sia a livello nasale che palatale con note distinte, a seconda della microzona di produzione, certamente da valorizzare e conoscere ed è per proprio per far scoprire tutte le potenzilità e le diversità gustative di questo vitigno che la Delegazione ha organizzato questo importante incontro formativo, con la presenza di tutti i produttori.
Relatore d'eccezione, Sergio Cantoni. Enologo, nasce ad Alba, in un giorno, il 13 Dicembre, che già segna l'approdo futuro in Terra bergamasca. Nel 1978 inizia a lavorare presso la cantina sociale di Pontida, negli anni del gran fermento bergamasco. Nel 1983 inizia la collaborazione come consulente e direttore del Consorzio Tutela Vini Valcalepio. È socio fondatore del Centro Studi Assaggiatori di Brescia.
E per terminare, visto che di Bergamo stiamo parlando un accompagnamento particolare di piatti, ideato dallo chef Chicco Coria. Una grande serata, per scoprire e riscoprire, ciò che la vigna di casa nostra può dare.
Bergamo, Vi aspetta numerosi!

Vini in degustazione

  • Cantina Sociale Bergamasca Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 2017
  • Cavalli Faletti Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 2016
  • Cavalli Faletti Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 2017
  • Locatelli Caffi Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 "Ducale" 2017
  • Lurani Cernuschi Bergamasca IGT Incrocio Manzoni 6.0.13 "Opis" 2016
  • Tosca Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 "Vite Natural Durante" 2015
  • Tosca Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 "Vite Natural Durante" 2016
  • Tosca Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 "Vite Natural Durante" 2017
  • Villa Domizia - Quattroerre Terre del Colleoni DOC Incrocio Manzoni 6.0.13 "Punto Uno" 2016

Menu in abbinamento

  • Spuma di caprino con basilico
  • Gnocco fritto con crudo
  • Sfogliatina parmigiano e nocciole
  • Risotto all'incrocio Manzoni
Contributo aggiuntivo alla realizzazione della serata, grazie all'intervento dei produttori bergamaschi, euro 5 Soci Ais, euro 10 non Soci.
Quando e Dove
Martedì 15 Maggio 2018, a partire dalle ore 20.00, presso La Vecchia Filanda, a Brusaporto (BG).

Per informazioni e prenotazioni

Roberta Agnelli | roberta.agnelli@aislombardia.it | 3477321538

Luigi Mascheretti | mascherettiluigi@libero.it | 3492676432

 

Credit foto: Catalogo Vivai Cooperativi Rauscedo