Ais Como | Rum e cioccolato

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28 febbraio 2017

Ais Como | Rum e cioccolato

Lunedì 6 marzo 2017, alle ore 21.00, presso l'Associazione Cometa di Como, vi aspettiamo per una degustazione di 4 pregiati rum abbinati a cioccolato guidata dal Presidente di AIS Lombardia Fiorenzo Detti. ​

Ais Como - Giorgio Rinaldi

Il rum, anche chiamato ron o rhum a seconda del paese di produzione, è un distillato della canna da zucchero. Può essere ottenuto direttamente dal succo della canna da zucchero pressata mediante il sistema detto agricolo, oppure dalla melassa con il sistema detto industriale. A seconda dell'invecchiamento e del colore viene poi classificato come chiaro, ambrato, scuro, invecchiato. AbbinamentoRumCioccolato In ogni caso si tratta di un'acquavite dalla storia affascinante e controversa: l'etimologia della parola è incerta e si perde nel XVII secolo tra battaglie di pirati e corsari, e le conquiste di Spagnoli, Inglesi, Olandesi, e Francesi. Fiorenzo DettiFiorenzo Detti è un grande esperto di distillati e rum, nonché relatore per la lezione su liquori e distillati al corso di 1° livello. Insieme a lui partiremo brevemente dal mondo della distillazione per poi addentrarci in quello del rum in tutte le sue declinazioni: dalla storia ultracentenaria agli aspetti produttivi, dalle tipologie agli aspetti di abbinamento, senza trascurare aneddoti e curiosità. In degustazione 4 etichette scelte dal Presidente Detti e abbinate a cioccolati selezionati.

I rum in degustazione

  • Rum Agricole Vieux Pyramide J. Bally 7 anni | Martinica | Stile Francese
  • Rum Peruano 8 anni | Perù | Stile Spagnolo
  • Rum El Dorado 12 anni | Guyana | Stile Demerara
  • Rum Appleton Estate 21 anni | Giamaica | Stile Inglese
Quando?
Lunedì 6 marzo 2017 ore 21:00.

 

Dove?
Associazione Cometa
Via Madruzza 36
22100 Como (CO)

Posteggio coperto gratuito disponibile dentro la struttura.

Costo e Prenotazioni

Il costo per partecipare alla degustazione è di 20,00 euro a persona, per un massimo di 65 posti. Pagamento nell’ambito della stessa serata. Per partecipare alla degustazione potete contattare Arianna Andreoni: via SMS, al numero +39 348 221 3706 via e-mail, all’indirizzo ari.andreoni@aiscomo.it

Vi preghiamo di prenotare esclusivamente via SMS o via e-mail. Per favore, non telefonate. Ovviamente poi Arianna vi risponderà per la conferma.

Cancellazione della prenotazione

Vi ricordiamo che se avete un imprevisto e dovete rinunciare alla serata, potete disdire fino a 3 giorni prima senza alcuna penale. In alternativa potete trovare un sostituto socio che partecipi al vostro posto. In caso di assenza o di disdetta con meno di tre giorni di preavviso, vi sarà ugualmente addebitato l'intero importo. Un cordiale saluto a tutti.

Il vostro delegato,

Giorgio Rinaldi