Ais Lecco | A tavola con il produttore. Guido Zampaglione. Una sorpresa o una scoperta?

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07 marzo 2016

Ais Lecco | A tavola con il produttore. Guido Zampaglione. Una sorpresa o una scoperta?

Una nuova ed imperdibile serata organizzata da Ais Lecco in compagnia di Tenuta Grillo di Guido Zampaglione. Appuntamento martedì 22 marzo alle 21 a Vigano Brianza (LC)

AIS Como-Lecco

Guido ZampaglioneMartedì 22 marzo - ore 21
A tavola con il produttore. Guido Zampaglione. Una sorpresa o una scoperta?
Ristorante I Cucinieri – One-Off
Viganò Brianza (Lecco)

Siamo in Monferrato, a pochi chilometri da Mombaruzzo in provincia di Alessandria, dove su un dolce altopiano a circa 350 metri s.l.m. Zampaglione coltiva quelli che sono i vitigni autoctoni che hanno fatto la storia di queste zone e del Piemonte: barbera, freisa, dolcetto e cortese tra i principali.

Ma la sorpresa la trovate nel bicchiere...

Aspettatevi dei vini di grande personalità dove le scorciatoie non sono ammesse. Solo vini che rappresentano la migliore interpretazione dell'annata, del vitigno e soprattutto del territorio.
Le vinificazioni sono caratterizzate da lunghe macerazioni (anche per i bianchi), utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, limitatissimo uso di solforosa, esclusione di altri additivi, affinamento prevalente in legno di grosse dimensioni. Tutti i prodotti non sono filtrati.

Queste le etichette che degusteremo con Guido:

  • "Baccabianca": Cortese 100%
  • "Igiea": Barbera D'Asti 100%
  • "Pecoranera": Freisa con aggiunte di Dolcetto, Barbera e Merlot

Vini ZampaglioneLa nostra serata inizierà con un piacevole aperitivo conviviale dove degusteremo il "Baccabianca" annata 2009, con il solito fastoso buffet del One-Off. Al tavolo, invece, Guido ci racconterà la sua storia e come nascono i suoi vini e insieme degusteremo 4 etichette:

  • Baccabianca - annata 2003
  • Igiea - annata 2003
  • Igiea - annata 2006
  • Pecoranera - annata 2004

abbinati ad un piatto, preparato dallo chef. Lasciatevi stupire. Vi aspettiamo ...


Costo: 25€ per i Soci, 35€ per gli accompagnatori (da questo 2016, gli eventi di AIS LECCO saranno disponibili solo per i soci in regola con la quota associativa 2016, e per un loro accompagnatore. Presentare per favore la tessera al check-in).


Per informazioni

Delegato Ais Lecco: Ronnie Penati | 335.6859519 | enotecapenati@gmail.com
Responsabile Comunicazione Ais Lecco: Corrado Fumagalli | 338.8129003 | laoconte85@alice.it
www.aislecco.com