Ais Lecco | Le Piane

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11 ottobre 2016

Ais Lecco | Le Piane

Alla scoperta del territorio di Boca nel Nord Piemonte attraverso i vini di un suo interprete d'eccezione: Le Piane. Appuntamento mercoledì 19 ottobre con Ais Lecco e Giampi Renolfi, collaboratore dell'azienda.

AIS Como-Lecco

Inizieremo con in buffet, con il Maggiorina 2014. Questo è un vino fruttato, minerale e speziato prodotto con uve Croatina 40%, Nebbiolo 40% e 20% di altre 10 varietà di uve autoctone (inclusa Vespolina, Malvasia di Boca ed Erbaluce) che vengono raccolte nei vecchi vigneti a "Maggiorina" (producendo un frutto di elevata qualità nella sua poca quantità) e vinificato insieme; il nome deriva dal tradizionale sistema di impianto esistente da secoli formato da tre viti che si sviluppano ai quattro punti cardinali. Questo sistema chiamato "Maggiorina" venne perfezionato dal architetto Antonelli (progettista della ben più famosa "Mole Antonelliana" a Torino) nato a Maggiora, comune appartenente alla zona di produzione Boca DOC. 

Più avanti, a tavola, altre 4 degustazioni, accompagnate da un piatto, caldo, che lo chef del One-Off ci preparerà

Si inizia con il Mimmo 2013. Alcune partite di Boca maturano un poco prima di altre, senza perderne le caratteristiche fondamentali, così assemblandole con un 30% di Croatina nasce "Mimmo", chiamato così per onorare una grande e cara persona che ha collaborato con noi nella crescita qualitativa di questi anni. Mimmo (65% Nebbiolo, 5% Vespolina, 30% Croatina) è un vino di facile approccio e consente l'avvicinamento al più complesso Boca DOC in maniera facile ed economicamente più accessibile. 

Passeremo poi a tre differenti annate del Boca DOC 2009, 2007 e 2002. BOCA DOC (Nebbiolo 85%, Vespolina 15%) per disciplinare ha più tipologie di uve, a partire dal Re Nebbiolo (85%) che trova in questa zona la sua eccellenza, e la Vespolina (15%) che accompagna il ... Re nel suo invecchiamento, anche come parente stretto.BOCA DOC è un vino che necessita un lungo invecchiamento. Evolve il suo carattere deciso dopo 3, 4 anni di permanenza in botti di legno; la mineralità dei terreni porfidici e la struttura unica dei Nebbioli si riuniscono nel "Boca" facendone un vino pieno ed espressivo. Vi aspettiamo

Location: One-Off - Via XXIV Maggio, 13 - Viganò Brianza (Lecco)

Data: 19 ottobre 2016, mercoledì

Orario: a partire dalle ore 21:00

Costo: 35€ per i soci in regola con la quota associativa AIS 2016 (ogni socio potrà essere accompagnato da un simpatizzante; per quest'ultimo il costo sarà di 40€)

Relatore di serata: Giampi Renolfi

Posti disponibili: 50

AisLeccoBocaLePiane

Per informazioni e prenotazioni:

Delegato - Sommelier Professionista: Ronnie Penati
Cellulare: 335.6859519
E-mail: enotecapenati@gmail.com
WEB site: www.aislecco.com


Responsabile AIS LECCO per la Comunicazione: Corrado Fumagalli
Cellulare: 338.8129003
E-mail: laoconte85@alice.it
WEB site:    www.aislecco.com