Ais Milano | L'Altra Borgogna

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03 dicembre 2015

Ais Milano | L'Altra Borgogna

Mercoledì 13 gennaio 2016 inizia un Master di grande importanza organizzato da Ais Milano, con un relatore d'eccezione: Armando Castagno. "L'altra Borgogna" il titolo. 12 lezioni dedicate ai territori limitrofi alla Côte d’Or e non ricompresi nel Master da 18 lezioni sulla Borgogna classica svolto nel 2014

Redazione

L'Altra Borgogna

Assoluta novità nel quadro dell’offerta didattica di Associazione Italiana Sommelier Lombardia, questo autentico Master si propone di completare la preparazione di un massimo di 32 allievi allargando l’indagine ai territori limitrofi alla Côte d’Or e non ricompresi nel Master da 18 lezioni sulla Borgogna classica svolto nel 2014.

Come per il Master sulla Borgogna, il tragitto ideale di studio percorre il territorio da Nord a Sud, partendo dalle colline kimmeridgiane dello Chablis, studiato e approfondito in due lezioni, per lambire la Côte d’Or attraversando le sottovalutate alture delle Hautes-Côtes.
Infine dilaga a Sud prendendo in esame i singoli comuni di quella “nuova frontiera” che è la Côte Chalonnaise, le vigne piene di storia e di carattere del Mâcon e quelle di antichissima origine del Beaujolais; per poi tornare idealmente in Côte d'Or per scoprire otto "novità" interessanti, vignaioli giovanissimi, aziende alle prese con un ricambio generazionale o nate da poco.


Il relatore

Armando Castagno, uno dei protagonisti assoluti sulla scena del vino e della comunicazione del vino in Italia. Classe 1969, giornalista sportivo dal 1986, approda al mondo del vino nel 1994. E' all'inizio del nuovo millennio che inizia la collaborazione con la rivista Porthos. Oggi, Armando Castagno è relatore ai corsi Ais di Roma ed ai corsi Master Class. Collabora, sin dai primissimi anni, alla realizzazione della Guida Duemilavini e alla rivista Bibenda.

Vini in degustazione

Nel corso di ogni serata assaggio di 8 vini scelti tra le eccellenze più autentiche e acclamate delle zone in questione

Programma del Corso

Lezione 1    CHABLIS 1 Il territorio e i Premier Cru
Lezione 2    CHABLIS 2 I Grand Cru: vicende e sapore di una leggenda mondiale
Lezione 3    HAUTES-COTES Sorprese all’ombra della Cote d’Or
Lezione 4    COTE CHALONNAISE 1 Bouzeron e Rully così vicine, così diverse
Lezione 5    COTE CHALONNAISE 2 Mercurey una questione di maturità
Lezione 6    COTE CHALONNAISE 3 Givry classe e sobrietà in due colori
Lezione 7    COTE CHALONNAISE 4 Montagny una delicata energia
Lezione 8    MACONNAIS 1 Il Macon dei piccoli comuni
Lezione 9    MACONNAIS 2 Il Viré-Clessé un corpo con due anime
Lezione 10  MACONNAIS 3 Pouilly e St. Véran il ventre del Mâconnais
Lezione 11  IL BEAUJOLAIS terra di confine e di scoperte
Lezione 12  NOMI NUOVI DELLA COTE D’OR Otto giovani dal futuro luminoso

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Date
Mercoledì 13 gennaio 2016
Mercoledì 20 gennaio 2016
Mercoledì 10 febbraio 2016
Mercoledì 17 febbraio 2016
Mercoledì 2 marzo 2016
Mercoledì 9 marzo 2016
Mercoledì 16 marzo 2016
Mercoledì 6 aprile 2016
Mercoledì 27 aprile 2016
Mercoledì 4 maggio 2016
Mercoledì 11 maggio 2016
Mercoledì 18 maggio 2016

Orario
Inizio lezione 20:30
Fine lezione 23:00


Sede
Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 1.050 €

Ad ogni partecipante verranno consegnati 6 calici ed un libretto di degustazione

Posti disponibili
32 posti

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 31 agosto 2015.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

Clicca sul tasto per accedere al sistema di prenotazione
Prenotazioni on-line