Ais Pavia | Quattro Champagne, quattro produttori e i loro abbinamenti

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12 novembre 2015

Ais Pavia | Quattro Champagne, quattro produttori e i loro abbinamenti

Venerdì 27 novembre Ais Pavia organizza una serata dedicata allo Champagne in abbinamento alla cucina del Ristorante Al Cassinino di Pavia. Quattro Champagne di Pascal Doquet, Michel Arnould, Canard-Duchene e Alain Thienot

Elisa Cremonesi

Champagne BalanVenerdì 27 novembre
Ristorante Al Cassinino - Ore 20.30
Pavia


Serata dedicata allo Champagne con approfondimento delle zone di produzione, dei vitigni e delle caratteristiche dei terreni, accompagnati dall'importatore Daniele Balan.

I vini

  • Blanc de blanc Pascal Doquet (bio)
  • Rosè (100% pinot nero) Michel Arnould
  • Grand cuvee "Charles II" blanc de noir (80% Pinot nero e 20% Pinot meaunier) Canard-Duchene
  • Vintage 2006 (50% Chardonnay e 50% Pinot nero) Alain Thienot 

il Menu

  • Salsiccia nostrana in pasta matta
  • Fantasia di tartare di tonno pinna gialla all’ostrica di Bretagna
  • Risotto con zucca Bertagnina e taleggio d’alpeggio
  • Sfogliatella di vitello, prosciutto, asiago e tartufo nero con chiodini del Parco del Ticino
  • Panettone Cassinino fatto in casa
  • Caffè grappa

POSTI LIMITATI: €80 SOCI AIS, €90 ACCOMPAGNATORI/APPASSIONATI

L'incontro sarà anche l'occasione per scambiarci gli auguri di un Buon Natale 2015 e Buon 2016.

Prenotazioni e pagamento

Tramite e-mail a elisa.cremonesi@aislombardia.it. Specificare nome e cognome del partecipante e metodo di pagamento. Se in contanti al delegato oppure tramite ricarica postepay: n°4023 6006 4704 6673, CODICE FISCALE CRMLSE81P66G388V (dando i riferimenti della ricarica effettuata, giorno e ora). 

Modifiche e annullamento prenotazioni

È possibile apportare delle modifiche ed effettuare l'annullamento della prenotazione entro 3 giorni prima della data dell'evento. Il rimborso verrà effettuato solo ed esclusivamente se l'annullamento verrà effettuato 3 giorni prima dell'evento tramite comunicazione via e-mail a elisa.cremonesi@aislombardia.it