Alla scoperta delle eccellenze della Franciacorta

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09 novembre 2009

Alla scoperta delle eccellenze della Franciacorta

Sabato 14 Novembre - Da Mantova verso la Franciacorta. Un grande tour organizzato da Ais Mantova in collaborazione con Ais Lombardia alla scoperta di quattro grandi eccellenze del territorio: Fratelli Muratori, Bellavista, Gualtiero Marchesi e Ca' del Bosco...

Redazione

Il Programma - sabato 14 Novembre

  • Ore 7.50 - Ritrovo al Piazzale dell’Ipercoop di Virgilio vicino all’edicola dei giornali (Mantova)
  • Alle ore 8,00 partenza con Pullman Gran Turismo riservato dell’APAM.
  • Ore 8.40 Punto di raccolta in Piazza a Guidizzolo (Mantova)

  • Ore 9.30 – Arrivo alla Cantina dei Fratelli Muratori ad Adro. Lezione sul metodo classico, visita alla cantina e degustazione didattica guidata dall’enologo dell’azienda Dr. Francesco Iacono. Dalle 10.45 alle 11.30 degustazione tecnica di due Villa Crespia Franciacorta DOCG nell’atrio Villa Crespia.

  • Ore 11.30 Arrivo alla Cantina Bellavista di Erbusco, visita della bellissima cantina con il Dr. Chioni ed a seguire degustazione di Franciacorta Docg Gran Cuvèe

  • Ore 13.00 - Pranzo presso L’Albereta Relais&Chateaux di Erbusco del Grand Chef Gualtiero Marchesi

    Il Menù comprende il Riso Oro e Zafferano, piatto icona della cucina del Mestro, ma anche
    • Insalata di gamberi allo zenzero candito e pepe rosa
    • Riso, oro e zafferano (Riso mantecato allo zafferano coperto con una vera foglia d’oro zecchino)
    • Salmone arrosto con bietole novelle e salsa bernese alle erbe aromatiche spontanee
    • Torta Sacher alla Marchesi
    • Pasticceria secca

    I vini in abbinamento saranno Franciacorta Docg Cuvèe Brut a tutto pasto ed Il Terre di Franciacorta bianco Bellavista. Con il dolce il brandy della Cantina.

    • Ore 15.30 Arrivo alla Cantina Cà del Bosco di Erbusco, visita della bellissima cantina ed a seguire degustazione di Franciacorta Docg Dosage Zero e della riserva Maurizio Zanella

    Ore 17.00 – Partenza e rientro a Mantova con Pulman riservato.
    Arrivo previsto alle ore 18.00

    Per informazioni
    Luigi Bortolotti, Delegato Ais Mantova
    tel 0376 448998
    sommelier.mantova@edata.it
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