Camilla Guiggi è la miglior assaggiatrice di grappa in Lombardia

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08 giugno 2009

Camilla Guiggi è la miglior assaggiatrice di grappa in Lombardia

Nella prima edizione del “Concorso Miglior Assaggiatore ANAG di Lombardia 2009” conquista il primo posto la sommelier Camilla Guiggi

Redazione

Già vincitrice del titolo di Miglior Sommelier non professionista della Lombardia nel 2008 (vedi qui), Camilla Guiggi si aggiudica la prima edizione del concorso miglior assaggiatore Anag Regione Lombardia che si è svolto a Milano lo scorso 24 Maggio.

Nelle prove finali si sono cimentati anche Andrea Vergani, studente presso l’istituto alberghiero Falcone di Gallarate (Va), Fabrizio Merlo, commerciante vini di Canegrate (Mi), Stefano Midena, sommelier presso Metro Italia Cash & Carry di Cesano Boscone (Mi) e Andrea Dal Cortivo, studente presso l’istituto alberghiero Falcone di Gallarate (Va).

Due domande a Camilla Guiggi

"Quando è nata la tua passione per grappe ed acqueviti?
La passione delle grappe è stata una conseguenza all'essere sommelier per poter approfondire quell'argomento già "intravisto" al corso di I livello AIS. Ho conseguito la patente di assaggiatore a novembre 2008.

Abbinamenti: proponici un abbinamento classico ed uno fuori dagli schemi con una grappa (o acquavite)?
Come abbinamenti, essendo un amante del cioccolato, starei su un'acquavite di ciliegia abbinata ad un porcellana o ad un 70% di buona qualità. E per andare su un abbinamento strano si potrebbe provare una grappa invecchiata, da vitigno non aromatico, su un piatto di carne molto speziato (ma senza peperoncino). Quest'abbinamento ricorda un po' il piatto tipico scozzese "Haggis e whisky". Piatto invernale particolare, gradevole anche in versione vegetariana. Da testare in abbinamento con questo tipo di grappa è un'esperienza da fare....e di certo non deluderà. Ultimo suggerimento, come fine pasto: un bella grappa torbata da sostituire al whisky, per scoprire questo prodotto esclusivamente italiano chiamato "grappa".

Per ulteriori informazioni, guarda il videoservizio di Simone Savoia

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