Bordeaux 2002

Racconti dalle delegazioni
06 febbraio 2008

Bordeaux 2002

Il racconto della serata organizzata da AIS Lecco deidicata ai Grand Cru Classé 2002 di Bordeaux

Fabio Folonaro

Mercoledì 6 febbraio alla presenza di 55 persone presso Jolly Hotel Pontevecchio di Lecco si è svolta la degustazione orizzontale dell’annata 2002 di 6 chateau grand cru classé di Bordeaux.



L’interlocutore Pietro Pellegrini, esperto conoscitore del territorio francese, distributore di V.A.M.A. per l’Italia e proprietario di un’ Azienda a Cisano Bergamasco dove nella sua “enorme” cantina non solo come dimensione, ma soprattutto di qualità e quantità, ha illustrato con una breve introduzione la zona di bordeaux con una panoramica di questo territorio padre di grandi vini con aneddoti veramente curiosi e con nozioni tecniche sia sul terroir che di cantina. 45 minuti volati ad ascoltare come questi vitigni cabernet e merlot sono coltivati, come vengono curati nella cantina di questi chateau veramente affascinanti. Il nostro interlocutore ci spiegava che acquista questi vini e anche altri più blasonati, in primeur, per aggiudicarsi certe bottiglie, se no si rischia di non trovare nulla, anche perché il mercato di questi vini ormai è andato alle stelle visto la richiesta sempre più costante dell’estero. Esiste tanta speculazione, perchè chi li ha, poi, se li vende, visto la rarità del prodotto, se ne priva con ricarichi anche di 10 volte tanto. Però è sempre così la domanda alla fine fa il prezzo. Un accenno all’annata che un po’ bistrattata ha invece notato una struttura buona con longevità almeno di 10 anni.(*) Vini perciò giovani freschi e tannici. Sì tannini ben presenti e ci mancherebbe, ma eleganti e nobili, buon segno. Profumi alcuni fruttati, altri più erbacei con note di vaniglia ben calibrate date dalle barrique, che assolutamente non coprivano tutti gli altri sentori. Dal momento del servizio alla fine della serata i profumi cambiavano continuamente e si arricchivano sentendo spezie più o meno dolci e ricordavano in alcuni note di caffè e di tostato.



I vini sono stati versati tutti e sei contemporaneamente per far sì che avessimo sott’occhio tutti i colori che avevano tutti una omogenea tonalità belli vivaci e pieni come lo sono i vitigni da cui arrivano. ( da inserire dove ho messo l’asterisco *) Un controfiletto preparato dagli chefs del Jolly hotel come piatto finale per allietare la bellissima serata. Un ringraziamento particolare ai miei collaboratori , Italo, Valerio, Tiziano, Giulio, Antonio che come sempre hanno servito il vino con puntualità e che mi aiutano ad organizzare tutto il necessario per la miglior riuscita dell’evento e all’equipe dell’Hotel per l’ospitalità e la cortesia nell’accogliere la delegazione di Lecco.



I vini della Serata Bordeaux 2002 - Grand cru classè

I prezzi calcolati di enoteca si aggirano tutti quanti dalle 50,00 alle 60,00 €uro



Margaux

1) CHATEAU D’ISSAN 12,5°- Cabernet S.70% Merlot 30%

Valutazioni: PARKER 89/ 100 - WINE SPECTATOR 85/ 100 - QUARIN 16/ 20



Puillac

2) CHATEAU HAUT BATAILLEY 13°- Cabernet S. 65% Cabernet F. 10% Merlot 25%

Valutazioni: PARKER 87/ 100 – WINE SPECTATOR 83/ 100 – QUARIN 15,25/ 20



St. Estèphe

3) CHATEAU MARBUZET 13°- Merlot 50% Cabernet S. 40% Cabernet F.10%

Valutazioni: PARKER 87/ 100 – WINE SPECTATOR 85/ 100 – QUARIN 15,5/ 20



St. Julien

4) CHATEAU GRUAUD LAROSE 13°- Cabernet S. 57% Merlot 30% Cabernet F. 8% Petit Verdot e Malbec 5%

Valutazioni: PARKER 90/ 100 – WINE SPECTATOR 89/ 100 – QUARIN 15,25/ 20



Pomerol

5) CHATEAU BEAUREGARD 13°- Merlot 80% Cabernet F. 20%

Valutazioni: PARKER 88/ 100 – WINE SPECTATOR 88/ 100 – QUARIN 14,75/ 20



St. Emilion

6) CHATEAU PAVIE MACQUIN 13,5°- Merlot 70% Cabernet F. 25% Cabernet S. 5%

Valutazioni: PARKER 89/ 100 – WINE SPECTATOR 92/ 100 – QUARIN 15,75/ 20

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