Articoli di Riccardo Vescovini

Viniplus > Degustando
04 gennaio 2015

Fiobbo in verticale. Un pecorino che sa invecchiare

Sei annate, dalla 2004 alla 2013. La verticale di uno dei vini, il Fiobbo di Aurora, che meglio ha saputo interpretare sin qui il fascino di una varietà autoctona un tempo considerata secondaria e sulla quale invece, oggi, si concentra un’attenzione sempre più crescente da parte di critica, pubblico e produzione

Degustatori AIS Lombardia
10 giugno 2013

Riflettendo sulla tecnica della degustazione

Concentrazione, oggettività e valorizzazione del rapporto vitigno-territorio. Spunti per un’evoluzione della tecnica di degustazione in compagnia di Fabrizio Maria Marzi.