Enozioni a Milano 2023 - Mise en Palace. La Cena di Gala

Enozioni a Milano 2023 - Mise en Palace. La Cena di Gala

L'esclusiva Cena di Gala al The Westin Palace di Milano aprirà la quinta edizione di Enozioni a Milano. Durante la serata l'assegnazione del Premio Enozioni a Milano 2023.

INFORMAZIONI

AIS Lombardia

venerdì 27 gennaio 2023

Milano, hotel The Westin Palace Piazza della Repubblica 20

Costo Soci AIS 130 euro

Orario
dalle 20:00

I tanti sorrisi, le foto davanti al wall posizionato all’ingresso, la piacevole atmosfera con la musica dal vivo in sala, la selezione dei vini accuratamente scelti per accompagnare i piatti dello chef Moris La Greca.

Sono alcuni degli ingredienti di Mise en Palace, la Cena di Gala che anche quest’anno farà da prologo alla due giorni di degustazioni ed eventi che animeranno Enozioni a Milano 2023.

La serata avrà come momento clou l’assegnazione del premio Enozioni a Milano per la comunicazione del vino (vedi qui i vincitori delle passate edizioni) a tre protagonisti selezionati da AIS Lombardia, con la presenza della conduttrice televisiva Tessa Gelisio.

Dress code: black tie o abito scuro.

Menu

Aperitivo 

Finger food

Cuvée Prestige - Champagne Pascal Benoist

Cuvée César Blanc de Noirs Millésime 2016 - Champagne Y. Laval

Entrée

Tartare mignon di salmone con maionese di baccalà,
cubo di pera allo zafferano e polvere di barbabietola

Antipasto

Baccalà in olio cottura e caviale di lenticchie Beluga
Metodo Classico Pas Dosé Alto Adige DOC 2018 – Kettmeir

Primo

Risotto, crema di cime di rapa, burrata e cruditè di gamberi
Cerasa 2021 - Michele Calò & Figli

Secondo

Pescatrice lardellata, crema di fagioli azuki e chips di patate viola
Carillo Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC – Frecciarossa

Dessert

Arancia, pistacchio e cremoso di zabaione

Moscato d’Asti Casa di Bianca - Gianni Doglia

 

Grappa Riserva Aged 8 Years – Nonino


~

Caffè e piccola pasticceria

Modalità di partecipazione

Quota di partecipazione: 130 €
Posti disponibili: 20

Quando

Venerdì 27 gennaio - ore 20.00 - Sala Colonne e Giardino

Levento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale 2022.