Ais Sondrio | Chablis

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16 aprile 2015

Ais Sondrio | Chablis

Venerdì 8 maggio, Giorgio Rinaldi, delegato Ais di Como, ci parlerà di Chablis e del suo territorio nell’incantevole location del Ristorante “5 Case" di Gera Lario, del nostro socio Simone Vanoli

Elia Bolandrini

Nel ristorante, situato a pochi chilometri dall'Oasi faunistica "Pian di Spagna" nel comune di Gera Lario - lungo la strada statale - direttamente sul lago e circondato da uno splendido giardino con spiaggia privata, avremo l'opportunità di conoscere lo Chablis.

Chablis Vigne

Chablis è una città storica vinicola del centro-nord francese dove si producono vini bianchi secchi, famosi per la loro mineralità e acidità, prodotti esclusivamente da uve chardonnay.  Lo chardonnay, vitigno molto longevo, si esprime in modo molto diverso a seconda delle zone e dei terreni sui quali cresce e noi cercheremo di capire come si sono comportati nel tempo i 6 vini che degusteremo:

  • La Chablisienne Chablis Premier Cru Mont De Milleu 2005
  • La Chablisienne Chablis Grand Cru Le Fief De Grenouilles 2005
  • Domaine Daniel -Etienne -Defaix Chablis Premier Cru Vaillon 2000
  • Domaine Daniel -Etienne -Defaix Chablis Premier Cru Les Lys 2000
  • Domaine Daniel -Etienne -Defaix Chablis Premier Cru Cote De Lechet 2000
  • Domaine Servin - Chablis  AOC 2013

Al termine della lezione - degustazione, la cucina ci proporrà il seguente invitante menu:

  • Tartare di Trota Salmonata
  • Spaghetti al Pesce Persico
  • Lavarello al Forno
  • Sorbetto al Limone 
  • Caffé

Che dire a questo punto? Non ci resta che ascoltare Giorgio Rinaldi che ci racconterà veramente tutto sullo Chablis. Vi aspetto numerosi venerdì 8 maggio alle ore 20.

La serata è aperta a tutti e il costo è di 60 euro per i soci e 65 per i non soci. Il pagamento avverrà nel contesto della serata.

Vi ricordo che le prenotazioni sono sempre impegnative e devono pervenire all'indirizzo email elia.bolandrini@aissondrio.it  oppure telefonando  al numero di telefono 335 7357380  oppure direttamente sul sito on line www.aissondrio.it alla pagina eventi. Chi fosse impossibilitato a partecipare deve disdire almeno 3 giorni prima della manifestazione (o trovare un sostituto); in caso contrario gli verrà ugualmente addebitato il relativo importo.

I posti sono limitati  a 45 persone e la prenotazione è necessaria entro e non oltre lunedì 4 maggio.

Credit foto: www.chablis.fr