L'Arcante N°11
Rivista
di Redazione
09 dicembre 2009
E' in uscita il nuovo numero de l'Arcante. Approfondimenti sulla presentazione della Guida Viniplus 2010 e sul concorso "Etichetta in cerca di ...autore che quest'anno vestirà la Riserva del Sommelier". Ed ancora il cabernet franc, la mappa dei cru del Barolo, l'incontro con Claudio Sadler e tanto altro...
Direttore Responsabile: Luca Bandirali
Vice Direttore: Natale Contini
Hanno collaborato:
Davide Bonassi
Nicola Bonera
Tiziana Campi
Luigi Caricato
Gloria Ceresa
Giorgio Colli
Raffaele Foglia
Alessandro Franceschini
Elio Ghisalberti
Camilla Guiggi
Maurizio Maestrelli
Mimo Caio Pascoli
Delfina Piana
BrunoPiccioni
Daniel Thomases
Copertina
Foto: Andrea Basci
Fotografie:
Andrea Basci, Luigi Caricato, Giorgio Colli, Alessandro Franceschini, Elio Ghisalberti, Giorgio De Giorgi, Maurizio Maestrelli. Archivio: Ais Centrale, Consorzio Vini di Valtellina
Progetto grafico:
Flavia Andrealli
Registrato al tribunale di Milano
al n° 30 del 23 maggio 2001
Sommario
Vice Direttore: Natale Contini
Hanno collaborato:
Copertina
Foto: Andrea Basci
Fotografie:
Andrea Basci, Luigi Caricato, Giorgio Colli, Alessandro Franceschini, Elio Ghisalberti, Giorgio De Giorgi, Maurizio Maestrelli. Archivio: Ais Centrale, Consorzio Vini di Valtellina
Progetto grafico:
Flavia Andrealli
Registrato al tribunale di Milano
al n° 30 del 23 maggio 2001
Sommario
- Viniplus. Un progetto in progress di Raffaele Foglia
- Viniplus. Sfogliando la guida di Davide Bonassi
- La riserva del sommelier. Etichetta in cerca di autore di Gloria Ceresa
- La riserva del sommelier. Lo spirito dell’arte di Tiziana Campi
- Cabernet franc. I vini della nuova generazione di Daniel Thomases
- I cru del Barolo. Accettare le differenze? di Alessandro Franceschini
- Sfursat Nino Negri. Una verticale a 5 stelle di Natale Contini e Nicola Bonera
- Ornellaia. Le 66 vendemmie di Camilla Guiggi
- Brasile. In crescita anche il vino di Giorgio Colli
- Gusto Sia. Il ristorante Corte Francesco di Elio Ghisalberti
- Lineamenti di storia dell’Ais di Bruno Piccioni
- Come ti vesto l’olio di Luigi Caricato
- I ribelli della birra. Birrificio Lambrate di Maurizio Maestrelli
- In cucina con lo chef. Sale ed erbe aromatiche di Mimo Caio Pascoli
- Il Protagonista. Claudio Sadler di Alessandro Franceschini
- Vino ed altro Novità in enoteca di Delfina Piana
- L’enoteca ci racconta. Cose Buone a cura di Ais Lombardia
L'editoriale di Luca Bandirali, Presidente Ais Lombardia
Guardiamo avanti
Anno, dopo anno, il progetto Viniplus, trova sempre nuovi motivi d’interesse e di sostanziale rinnovamento. Tante le novità sottolineate a più riprese a Palazzo Mezzanotte durante il Wine Day Vini di Lombardia significativamente contrassegnato dalla presentazione della Guida 2010 ormai giunta alla sua V edizione. Dall’assessore regionale Ferrazzi e dal Presidente Ascovilo Cagnoni il pieno e convinto sostegno a questo progetto, vera cartina di tornasole della raggiunta maturità qualitativa della produzione enologica lombarda.
I numeri della nuova Guida e le tante novità le troverete nelle pagine che seguono. Mi limito perciò sottolineare in apertura di questo numero de L’Arcante - che chiude un anno ricco di grandi successi e soddisfazioni per l’intero gruppo dirigente di Ais Lombardia – il grande feeling tra l’Ais e le istituzioni regionali, il rapporto con il mondo della ristorazione che stiamo sempre più coinvolgendo in questo progetto, la leale amicizia che ci lega con i produttori vitivinicoli e i Consorzi vini che hanno ormai compreso in tutta la sua portata la valenza della collaborazione con il mondo della sommellerie.
Non vuol essere banale il ricordo di un anno - quello trascorso - che si presentava irto di difficoltà anche a seguito della crisi finanziaria che ha coinvolto l’intero sistema economico, ma che tutti insieme abbiamo affrontato con impegno calma e determinazione riuscendo cosi non solo a confermare i progetti programmati, ma anche a rilanciare numerose attività associative.
Tra queste spicca il concorso “Etichetta in cerca di autore” destinata alla riserva del sommelier, rivolto a studenti della Accademia delle Belle Arti di Brera; una iniziativa che ha messo in evidenza un tema a noi caro quale quello del collegamento arte-vino-giovani. Di successo in successo ci approcciamo al nuovo anno che ci vedrà ulteriormente impegnati per la crescita e lo sviluppo della nostra associazione.
Un grazie sentito ai collaboratori di Ais lombardia ed un Augurio a tutti per un 2010 ricco di soddisfazioni personali e professionali.
Commenta la notizia
Per commentare gli articoli è necessaria la registrazione.
Se ancora non l'hai fatto puoi registrati cliccando qui oppure accedi al tuo account cliccando qui
I commenti dei lettori