I vigneti terrazzati della Valle di Cembra: paesaggio e identità di un territorio Territori

I vigneti terrazzati della Valle di Cembra: paesaggio e identità di un territorio

Guardando una carta geografica del Trentino, la Valle di Cembra, incisa dal corso dell'Avisio, è indicata da uno squarcio sulla destra, poco sopra il capoluogo di provincia all’altezza di Lavis. Bosco, acqua e porfidi sono gli elementi dominanti di un paesaggio ancora prevalentemente intatto, completato da una viticoltura terrazzata che da secoli ne definisce l’identità.

Alla corte della soffice Torta di Rose Non solo vino

Alla corte della soffice Torta di Rose

Ideata a fine ‘400 da Cristoforo di Messisbugo, è un dolce amatissimo e riproposto non solo a livello casalingo ma anche da moltissimi pasticcieri

Franciacorta, al via l'1 agosto la vendemmia 2022 News dai Consorzi lombardi

Franciacorta, al via l'1 agosto la vendemmia 2022

A sud del Monte Orfano i primi stacchi sono iniziati già nell'ultimo week-end di luglio, da lunedì 1 agosto, invece, il via nel resto della denominazione. È ufficialmente iniziata la vendemmia in Franciacorta. La nota del Consorzio Tutela Franciacorta. 

Bronner, johanniter e… Non solo vino

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Un vino della terra bergamasca prodotto con varietà PIWI in abbinamento a un piatto di Claudio Sadler, Chef stellato Michelin di fama internazionale

Il Pisco peruviano Non solo vino

Il Pisco peruviano

Ingrediente del famosissimo Pisco Sour, l’acquavite peruviana viene prodotta ancora in modo artigianale da distillerie che si tramandano un’antica quanto rigorosa tradizione

A settembre torna Franciacorta in Cantina News dai Consorzi lombardi

A settembre torna Franciacorta in Cantina

Un doppio weekend per scoprire i luoghi dove nasce il Franciacorta: 65 cantine partecipanti, tanti eventi in vigna e iniziative culturali e sportive

ViniPlus n. 21 di NOVEMBRE 2021

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Pane di Matera IGP Non solo vino

Pane di Matera IGP

Acqua, grano e aria, sintesi della storia lucana. Di origini antichissime, oggi viene venduto anche nei magazzini Harrods a Londra

La pils nata in Lombardia che ha conquistato il mondo Non solo vino

La pils nata in Lombardia che ha conquistato il mondo

La storia della pils, uno degli stili birrari più diffusi al mondo, è abbastanza nota. Meno nota forse è la storia di una delle sue “varianti” di maggior successo, che guarda caso porta il nome di Italian Pilsner e che è nata proprio nella nostra regione…

Provolone del Monaco DOP Non solo vino

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Una pasta filata con un nome che ha superato la storia, evocando un passato leggendario