L'Arcante

L'Arcante

Rivista
di Redazione
19 marzo 2008

Numero 3 - E' in spedizione il terzo numero della nuova rivista di Ais Lombardia "L'Arcante".

Direttore Responsabile: Luca Bandirali
Vice Direttore: Natale Contini

Hanno collaborato:
  • Luigi Bortolotti
  • Luigi Caricato
  • Giacomo Codazzi
  • Marco Dell’Eugenio
  • Fiorenzo Detti
  • Pier Luigi Donna
  • Raffaele Foglia
  • Alessandro Franceschini
  • Elio Ghisalberti
  • Guido Montaldo
  • Marco Morlotti
  • Delfina Piana
  • Alberto Schieppati
  • Monica Sommacampagna
  • Marco Tonni

    Copertina
    Foto: Andrea Basci
    Fotografie:
    Andrea Basci, Fabio Boccaletti, Elio Ghisalberti, Alessandro Franceschini, Marco Tonni

    Sommario

    • Il senso delle cose di Alberto Schieppati
    • Viniplus 2008. Il gran finale e La tavola rotonda di Raffaele Foglia, Luigi Bortolotti e Marco Dell’Eugenio
    • Vinitaly 2008. Guardate oltre c’è la Lombardia di Guido Montaldo
    • In giro per cose buone: Franciacorta, quelli che...non solo bollicine di Elio Ghisalberti
    • Anteprima Amarone 2004. L ’incredibile cavalcata di un vino sbagliato di Alessandro Franceschini
    • Riesling. Il vino che viene dal freddo di Marco Morlotti
    • A spasso nel tempo. Nelle cantine Nino Negri e all’agriturismo Fracia di Giacomo Codazzi
    • Non solo chef. Gianfranco Vissani superstar di Luigi Caricato
    • Comunicazione ed etica etilica di Monica Sommacampagna
    • Progetto Sata. L’impatto ambientale di Marco Tonni e Pierluigi Donna
    • Il sake di Fiorenzo Detti
    • L’origine in etichetta per l’olio d’oliva? di Luigi Caricato
    • Vino ed altro. Novità in enoteca di Delfina Piana



    • L'editoriale di Luca Bandirali, Presidente Ais Lombardia

      Il nostro progetto

      Eccoci con il numero tre della nuova rivista, che vede per l’occasione la presenza di altri valenti collaboratori, importanti firme del giornalismo enogastronomico, che hanno creduto nel nostro progetto editoriale e che saranno con noi anche nelle prossime uscite.
      Sono passati pochi giorni dalla conclusione di un importante evento, il Galà ViniPlus di cui parliamo diffusamente nelle pagine seguenti.
      Sono ancora emozionato, ma anche orgoglioso, per l’enorme successo arriso a questa manifestazione.Voglio percò esprimere il mio ringraziamento a tutte quelle persone che lo hanno reso possibile.
      L’elenco è infinito, veramente un esercito di collaboratori soci, sommelier, amici, che insieme a me vivono da protagonisti l’associazione, credendo nell’Ais Lombardia e portando nel cuore solo il nobile sentimento di appartenenza.
      Oltre 400 persone hanno gremito le splendide sale di Palazzo Trecchi, 47 vini d’eccellenza sono stati abbinati alle isole del gusto con i piatti tipici della Regione; un convegno di grande interesse dove illustri relatori hanno potuto confrontarsi su temi di scottante attualità. E infine 12 agguerriti sommelier si sono messi alla prova affrontando un impegnativo concorso subito dopo il momento piu toccante che ha visto la premiazione dei vincitori del concorso ViniPlus.
      Ecco quindi la realizzazione di un progetto! Ma anche questa è una tappa proiettata verso nuovi traguardi, il futuro è racchiuso nei contenuti del convegno, la cui sintesi troverete in queste pagine, finalmente il sommelier non solo giudice ma portatore di un messaggio basato sull’etica aziendale, sul rispetto del territorio , del vitigno e della sua storia.
      Noi ci siamo e siamo pronti con tutti i nostri mezzi a sostenere i produttori che condividono i nostri principi.
      Ricordo infine che saremo presenti al prossimo Vinitaly nel Palaexpo Lombardia dove i nostri soci potranno degustare le eccellenze della guida Viniplus.
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