Nasce L'Arcante: la nuova rivista di Ais Lombardia
Rivista
di Luca Bandirali
29 novembre 2007
Nuovo formato, nuova grafica, nuovi contenuti e...nuovo titolo. L'Arcante, nuova rivista di Ais Lombardia a breve in spedizione a tutti i soci lombardi. I perchè del cambiamento nell'editoriale del presidente Luca Bandirali
Direttore Responsabile: Luca Bandirali
Vice Direttore: Natale Contini
Hanno collaborato:
Fernando Araújo-Coelho
Davide Bonassi
Luigi Bortolotti
Luigi Caricato
Marco Dell’Eugenio
Fiorenzo Detti
Pier Luigi Donna
Alessandro Franceschini
Chiara Galli
Luciano Gigli
Riccardo Modesti
Marco Tonni
Copertina
Foto: Andrea Basci
Fotografie:
Archivio Consorzio turistico Valchiavenna, Archivio Disznókö tokaj,
Andrea Basci, Davide Bonassi, Riccardo Modesti, Davide Tarca, Franca Valli
Sommario
Vice Direttore: Natale Contini
Hanno collaborato:
Copertina
Foto: Andrea Basci
Fotografie:
Archivio Consorzio turistico Valchiavenna, Archivio Disznókö tokaj,
Andrea Basci, Davide Bonassi, Riccardo Modesti, Davide Tarca, Franca Valli
Sommario
- Guida Viniplus 2008: le 4 rose Camune di Alessandro Franceschini
- Borgogna 2ª parte del tour di Davide Bonassi e Fernando Araújo-Coelho
- Franciacorta, dal vino base alle bollicine. Una degustazione tecnica di approfondimento a Cà del Bosco di Luigi Bortolotti e Marco Dell’Eugenio
- Tokaji re dei vini, vino dei re di Natale Contini
- Le degustazioni. Riesling Oltrepò e Moscato di Scanzo di Riccardo Modesti
- Valtellina di Gusto. Piccolo viaggio per foodtrotter di Chiara Galli
- La forma del vino di Marco Tonni e Pier Luigi Donna
- Oli extravergini osannati e disconosciuti di Luigi Caricato
- Incontro con i distillati: il Calvados di Fiorenzo Detti
- Lo Scaffale:"Elogio all'invecchiamento di Andrea Scanzi" di Luciano Gigli
L'editoriale di Luca Bandirali, Presidente Ais Lombardia
Questo è il primo numero della nuova serie di Ais Lombardia News che da oggi assume il titolo suggestivo (e per certi versi misterioso) di “L’Arcante”. Dopo 6 anni di “onorato servizio” pensioniamo la vecchia testata per sostituirla con una nuova assieme ad una veste grafica più moderna e accattivante. Ovviamente miglioreranno progressivamente anche i contenuti. Essi saranno sempre più mirati alla formazione e alla informazione indispensabile per tutti i nostri associati vecchi e nuovi. Partiamo, in ogni modo, da quanto di sicuramente importante abbiamo realizzato passo dopo passo in questi anni per migliorare ulteriormente ciò che offriamo a tutti i soci Ais Lombardia e a quanti ricevono la nostra rivista che sarà possibile avere (da parte dei non soci) anche in abbonamento. Il titolo evoca il nome del sommelier, l’arcante, che nell’antica Grecia sceglieva i vini e le coppe d’oro e d’argento più idonee per dimensione al servizio della bevanda divina a cui l’arcante (coppiere o simposiarca) aggiungeva il giusto quantitativo d’acqua. Il nome si è poi evoluto fino a diventare quello attuale di sommelier.
In questo primo numero abbiamo dato ampio spazio alle degustazioni e in particolare alla Guida Viniplus, autentico fiore all’occhiello di Ais Lombardia. Con essa nelle prossime settimane partirà la seconda edizione della carta dei vini Lombardia nella ristorazione di qualità realizzata e pensata dalla nostra associazione per valorizzare ulteriormente i vini della nostra terra. L’obiettivo è quello di fare sistema partendo dal vino lombardo quale dato di fatto per fargli assumere una presenza sempre più significativa sulle tavole dei nostri ristoranti. Viniplus infatti non è soltanto una guida ma qualcosa di più ambizioso che oltre a fare emergere la vera anima delle nostre aziende vitivinicole vuole contribuire a dare corpo e gambe alla filiera agroalimentare rispondendo in tal modo alla fiducia che le istituzioni - in primis la Regione con la vice-presidente Viviana Beccalossi - ci hanno concesso sostenendo in concreto le nostre iniziative. Infine dai lettori attendo giudizi, commenti e suggerimenti riferiti alla novità di questa nuova serie della rivista Ais Lombardia mentre rivolgo un caloroso ringraziamento al vice-direttore Natale Contini che tanto si è profuso per realizzare questo nuovo progetto.
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