Viniplus di Lombardia - N°9 Settembre 2015

Viniplus di Lombardia - N°9 Settembre 2015

Rivista
di Redazione
17 settembre 2015

È in spedizione il nuovo numero della rivista di Ais Lombardia “Viniplus di Lombardia”. I servizi dedicati ai 50 anni di Ais, al Concorso Miglior Sommelier Professionista di Lombardia e Targa Ais, approfondimento sul Lugana, una grande verticale di Barbacarlo, le migliori birrerie milanesi, lo speciale Sommelier al lavoro in UK e tanto altro ancora

Viniplus di Lombardia N° 9 - Settembre 2015Viniplus di Lombardia N°9 - Settembre 2015

Periodico dell’Associazione Italiana Sommelier della Regione Lombardia

Presidente

Fiorenzo Detti

Direttore Responsabile

Alessandro Franceschini

Consulente Scientifico

Prof. Leonardo Valenti

Hanno collaborato a questo numero:

  • Anna Basile
  • Paola Brambillasca
  • Beppe Casolo
  • Luigi Caricato
  • Armando Castagno
  • Alessia Castelletti
  • Samuel Cogliati
  • Anita Croci
  • Marco Gatti
  • Davide Gilioli
  • Andrea Grignaffini
  • Camilla Guiggi
  • Céline Dissard Laroche
  • Maurizio Maestrelli
  • Gabriele Merlo
  • Ilaria Ranucci
  • Simone Savoia
  • Alberto P. Schieppati
  • Giordana Talamona
  • Marco Tonni
  • Leonardo Valenti
  • Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano (Giuseppe Scaratti, Silvia Ivaldi, Pietro Oddone, Camilla Vallegioli, Flavio Alonzi)

Fotografie: Massimiliano Campi, Beppe Casolo, Armando Castagno, Alessia Castelletti, Davide Garofalo, Marco Gatti, Sonia Santagostino, Consorzio Olio Dop Garda, Consorzio per la Tutela del Lugana, Dop, Cantine Majolini, Corte Pagliari Verdieri

Progetto grafico ed impaginazione: Flavia Andrealli

Editore: Associazione Italiana Sommeliers Regione Lombardia Via Panfilo Castaldi, 4 - 20124 Milano tel. 02.29010107 sede@aislombardia.it - www.aislombardia.it

Stampa: Grafiche Parole Nuove Via Garibaldi, 58 20861 Brugherio (MB)

Registrato al tribunale di Milano al n° 306 del 23 maggio 2001 Iscritto al ROC n° 19420 del 25 marzo 2010

Sommario
  • L’editoriale di Fiorenzo Detti
  • Il senso delle cose di Alberto P. Schieppati
  • Le nostre firme d'autunno
  • Ais. 50 anni di eccellenza di Anna Basile
  • Milano 7 luglio 2015 di Anita Croci
  • A Milano il 49° congresso dell’AIS
  • Cinquanta Testevin di Ais Lombardia al servizio di Expo 2015 di Simone Savoia
  • 5° giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio di Giordana Talamona
  • Concorso Miglior Sommelier Professionista della Lombardia 2015 di Céline Dissard Laroche
  • Intervista a Telemaco Calandrino di Céline Dissard Laroche
  • Concorso Targa Ais Lombardia di Giordana Talamona
  • Collaboratori Ais Lombardia a cura di Davide Gilioli, Gabriele Merlo e Ilaria Ranucci
  • Ais Lombardia e Università Cattolica di Milano di Giuseppe Scaratti, Silvia Ivaldi, Pietro Oddone, Camilla Vallegioli, Flavio Alonzi
  • Professione Relatore di Camilla Guiggi
  • Viticoltura Lombarda - Lugana di Marco Tonni, in collaborazione con Leonardo Valenti
  • Barbacarlo. Santuario e trincea di Armando Castagno
  • Bio, Biodinamico, Naturale di Samuel Cogliati
  • Formaggi di Lombardia di Beppe Casolo
  • A scuola di gastronomia di Andrea Grignaffini
  • In giro per cose buone di Marco Gatti
  • Focus Autoctoni - Ruché di Anita Croci
  • Focus Autoctoni - Majolina di Paola Brambillasca
  • L'arte dell'ospitalità lombarda di Alessia Castelletti 
  • La Lombardia dell'olio che non conosci di Luigi Caricato
  • Milano da bere...birra! di Maurizio Maestrelli
  • Vita da Winemaker: Gabriele Picchi  di Giordana Talamona
  • Sommelier al lavoro. Speciale sommelier UK - Il Mercato dei Vini in UK, Andrea Rinaldi, Adriana Valentini, Matteo Montone. Interviste a cura di Giordana Talamona
  • Bloc-Notes. Appunti, letture e visioni sul vino di Céline Dissard Laroche