Racconti dalle delegazioni
Le 10 delegazioni territoriali di AIS Lombardia, svolgono quotidianamente un lavoro formativo molto importante all'interno dei rispettivi territori di competenza.
Parallelamente all'attività di formazione che viene svolta all'interno delle lezioni dei tre corsi per diventare Sommelier AIS, vengono organizzati anche molti eventi nei quali si approfondiscono la conoscenza di regioni, singoli areali e aziende.
Qui di seguito gli articoli che raccontano una parte degli eventi che si sono svolti sul territorio lombardo, grazie alla collaborazione di molte "penne" sommelier, colleghi appartenenti alle Delegazioni.
Buona lettura!
21 giugno 2012
Master di viticoltura e tecniche di cantina Ais Bergamo
Ultima lezione estiva del master AIS organizzato in collaborazione con Manuel Biava. Approfittando del tempo clemente e dell’ultima ora di luce serale, la lezione di sabato 9 giugno, si è svolta nel vigneto di Moscato di Scanzo allevato a Guyot, dove il padrone di casa ha illustrato direttamente in campo alcune fasi della potatura verde a completamento di quella invernale, vista già nella prima lezione.
20 giugno 2012
Ais Lecco invita la Campania in Brianza
Sta diventando davvero difficile trovare il modo per descrivere, senza ripetersi, gli eventi che Ais Lecco organizza, ma ogni volta risultano migliori dei precedenti. Anche questo lungo incontro con i generosissimi produttori campani non sfugge alla regola e ci si ritrova in un caldo pomeriggio di giugno, a scoprire un angolo quasi nascosto e ai più sconosciuto di Lombardia.
14 giugno 2012
Incontro ravvicinato con la vite
Osservare le varie fasi fenologiche della vite attraverso la lente d’ingrandimento è stata un’esperienza molto interessante. È quello che è avvenuto al secondo appuntamento di approfondimento del Corso Superiore di Viticoltura che si è svolto presso l’Azienda Agricola Le Fracce, a Mairano di Casteggio (Pv) il 6 Giugno 2012
12 giugno 2012
Vino e benessere. Tradizionali e naturali a confronto
Per una volta niente lezione frontale di un esperto che illustri storie e caratteristiche di un vitigno e che guidi la degustazione di alcuni vini, ma una piacevole discussione e un confronto aperto tra tanti amanti, alcuni curiosi, qualche esperto e professionista del mondo del vino.
07 giugno 2012
Hosam Eldin, dal cuore del Mediterraneo alla Delegazione di Milano
L'intervista pubblicata sul sito di Ais Italia che Emanuele Lavizzari e Carlo Cecotti, di De Vinis On Line, hanno dedicato ad Hosam Eldin, Delegato Ais di Milano
07 giugno 2012
Josko Gravner. Alla ricerca della perfezione
Giovedì 31 maggio, presso il Ristorante La Coldana, si è svolta una serata storica per la Delegazione AIS di Lodi: l’incontro con Josko Gravner e i suoi straordinari vini.
05 giugno 2012
La Toscana: una regione con pregiati vini di qualità
Il 20 aprile presso il Ristorante Edelweiss si è parlato di Toscana: ben 9 i vini degustati intervallati da piatti tipici come i “pici alla toscana con guanciale di cinta senese”, arrosto di vitello e pecorino toscano.
04 giugno 2012
Walter Massa in degustazione all'Ais Como
Mercoledì 30 Maggio si è tenuta nella cornice del Grand Hotel di Cernobbio (Como) la Degustazione di sei Vini dell’istrionico Walter Massa, presente di persona con tutto il suo Carisma per raccontare la suggestiva Storia di Vitivinicoltore dei Colli Tortonesi.
31 maggio 2012
Dall’uva al vino, continuano gli appuntamenti di AIS Bergamo
Proseguono gli incontri del master di viticoltura e tecniche di cantina, organizzato da AIS Bergamo presso l’azienda agricola Biava di Scanzorosciate.
29 maggio 2012
La Mosella. Sua maestà il Riesling Renano
Per la serata dedicata al Riesling renano non si poteva chiamare che Nicola Bonera, noto appassionato ed estimatore di questo vitigno.
16 maggio 2012
AAA: Amaroni a Castel d'Ario grazie all'Ais ed alla competenza di Marco Aldegheri
Marco Aldegheri, sommelier, degustatore ufficiale, relatore Ais e componente della G.E.N. Ais, è, secondo Luigi Bortolotti, uno dei massimi esperti e conoscitori della Valpolicella e per questo è stato invitato a scegliere per noi 10 etichette diverse di Amarone
15 maggio 2012
Cà dei Frati e Costaripa
In una splendida mattinata di sole, la delegazione AIS di Mantova ha organizzato una giornata sul lago di Garda tra le zone di Sirmione e Moniga sul Garda.
10 maggio 2012
Visita alla Tenuta il Bosco
Il racconto della visita presso la Tenuta il Bosco in Oltrepò Pavese, da parte di un gruppo di corsisti di Ais Varese
02 maggio 2012
Grappe Berta. I sommelier di Monza alla scoperta dei segreti della sosta in barrique
Nel corso di una serata svoltasi presso il ristorante Capovolto di Misinto, il responsabile commerciale della distilleria Berta ha guidato i Sommelier della delegazione di Monza e Brianza scoperta di questi prodotti unici.
01 maggio 2012
Visita in Valpolicella
Il 16 aprile 2011 la delegazione AIS di Mantova ha organizzato una giornata studio in Valpolicella, precisamente a Fumane: cuore pulsante di una delle più importanti zone vitivinicole d’Italia.
27 aprile 2012
I prodotti tipici dell'Oltrepò in Villa
Parliamo della settecentesca Villa Cantoni, che diede i natali nel 1840 al filosofo Cantoni, dove si incontrarono personaggi illustri quali Garibaldi e i fratelli Cairoli a discutere degli ideali risorgimentali con la passione di chi credeva in una Italia unita. Qui si è tenuta la manifestazione LA TRIADE: Lomellina, Oltrepò Pavese e Pavia, organizzata da AIS Pavia con il patrocinio del comune di Gropello Cairoli.
24 aprile 2012
Vino e idrocarburi? Binomio possibile.
Si è svolta presso il ristorante La Coldana di Lodi, l'attesa serata organizzata dalla Delegazione locale dedicata al riesling e che ha visto come relatore Vittorio Barbieri, curatore della guida Slow Wine edita da Slow Food.
24 aprile 2012
I rossi dell'Etna
Denominatore comune di tutti i prodotti in degustazione durante la serata organizzata da Ais Lecco e condotta da Guido Invernizzi, oltre alla provenienza dallo stesso territorio, è l’utilizzo di metodi naturali e biologici, per conservare al meglio l’impronta che un terreno così caratteristico come quello delle falde dell’Etna riesce a trasmettere alle coltivazioni.
12 aprile 2012
La Delegazione Ais Bergamo si presenta
La delegazione di Bergamo è nata nel 1976, grazie alla lungimiranza di Italo Castelletti, uno dei decani dell’Associazione Italiana Sommelier. Nives Cesari, vicepresidente di AIS Lombardia e attuale delegata della provincia di Bergamo, se lo ricorda bene quel padre putativo che l’ha instradata nel mondo della sommellerie. “È grazie a lui – ricorda – se ho iniziato ad appassionarmi al vino, ad analizzarne le caratteristiche organolettiche. Facevamo lunghi viaggi per conoscere i viticoltori e le loro filosofie produttive”.
12 aprile 2012
Ais Pavia incontra gli aromi della terra
In una giornata di sole, tra le colline dell’Oltrepò Pavese, si è svolto il 10 marzo il primo incontro di approfondimento in viticoltura.