Articoli di Davide Gilioli

Sommelier, lavora nel settore della finanza. Degustatore, relatore AIS abilitato per diverse lezioni del secondo livello, collabora alle guide Vitae e ViniPlus, è redattore della rivista ViniPlus di Lombardia

Viniplus > Degustando
29 maggio 2024

La rinascita e riscoperta del gaglioppo

Raramente è stato preso in considerazione fra i grandi rossi del Sud Italia, ma nell’ultimo decennio ha più volte dimostrato, soprattutto nel suo territorio di elezione, il cirotano, di avere tutte le carte in regola per regalare grandi emozioni anche dopo lunghi affinamenti

Viniplus > Degustando
22 dicembre 2023

Ribona, orgoglio autoctono di Macerata

Per decenni all’ombra del più celebre verdicchio e, più recentemente, di pecorino e passerina, la ribona, nota anche come maceratino, rappresenta una nuova riscoperta della viticoltura marchigiana, valorizzata da nuove tecniche colturali ed enologiche e dal coraggio di alcune cantine maceratesi che ne hanno perfezionato l’espressione

Viniplus > Speciali ViniPlus
16 luglio 2023

Da Friburgo alla Lombardia. Il “resistente” johanniter

Sviluppato in Germania nel 1968 ma ammesso alla produzione in Italia solo dal 2013, il johanniter è ad oggi uno dei vitigni PIWI più diffusi in Lombardia: ibrido discendente del riesling, unisce grande acidità a una buona struttura, con note di frutta bianca e agrumi.

Viniplus > In giro per cose buone
04 febbraio 2023

Cicloturismo gourmet in Valtellina e Valchiavenna

La provincia di Sondrio ha una viabilità pressoché univoca, che si snoda lungo il corso del fiume Adda. Sfruttando l’arteria stradale della SS38 del Passo dello Stelvio - o in alternativa quella ferroviaria - è possibile raggiungere interessanti punti di partenza per numerose escursioni cicloturistiche, che ovviamente includono percorsi gourmet

Viniplus > In giro per cose buone
09 luglio 2022

Cicloturismo gourmet nelle valli e nelle Prealpi bergamasche

La provincia di Bergamo è da sempre considerata uno dei fiori all’occhiello della produzione manifatturiera lombarda e nazionale. Ma le Orobie bergamasche offrono anche itinerari turistici e sportivi di altissimo livello, senza dimenticarci delle tipicità eno- gastronomiche

Viniplus > Interviste e protagonisti
11 giugno 2022

La Costa, quando il vino parla brianzolo

Le prime due Rose Oro nelle ultime due edizioni, una novità assoluta per il territorio e la conferma della vocazionalità delle terre lariane

Viniplus > In giro per cose buone
10 gennaio 2022

Itinerari di arte, cultura, sport e gusto nel Garda bresciano

La sponda bresciana del Lago di Garda è da molti anni meta turistica ambita, soprattutto per gli stranieri. Grazie a una posizione “magica”, è dotata di un clima mediterraneo pur essendo incastonata ai piedi delle Alpi

Viniplus > Territori
06 aprile 2020

Un weekend gourmet in Valcamonica

Viniplus di Lombardia - N°18 Marzo 2020. Si avvicina la primavera e cresce in molti di noi la voglia di ricominciare con i weekend e le gite “fuori porta”. Ma se siete appassionati anche di enogastronomia, ecco alcuni suggerimenti per andare alla scoperta delle meraviglie lombarde, partendo proprio dalle zone meno conosciute

Degustatori AIS Lombardia
19 febbraio 2020

Dentro il territorio. Approfondimento sulle piccole denominazioni bresciane

Ritornano gli incontri di studio e approfondimento del gruppo di Degustatori di AIS Lombardia, con un prezioso focus sui territori meno conosciuti della regione. Lo scorso 18 gennaio, presso la sede di AIS Brescia, l'analisi di cinque particolari DOC bresciane.

Racconti dalle delegazioni
21 febbraio 2019

L’Etna verace di Massimiliano Calabretta

Un genovese trapiantato in Sicilia (o viceversa?) presentato da un giovane valdostano. Massimiliano Calabretta - con alcuni dei suoi vini - e Altai Garin, giovane degustatore di AIS Milano, hanno dato vita a un appassionato dibattito sull’espressività del nerello mascalese e sul futuro del “fenomeno” Etna che negli ultimi anni ha conquistato molti consumatori, non solo italiani.

Degustatori AIS Lombardia
24 maggio 2018

Racconti di...Vini Veri 2018

Per il secondo anno di fila ritorna la collaborazione tra AIS Lombardia e il Consorzio “Vini Veri”: all’interno del padiglione fieristico di Cerea (VR), in parallelo con l’omonima fiera, i coordinatori Luigi Bortolotti e Sebastiano Baldinu hanno portato i degustatori lombardi ad assaggiare, alla presenza dei produttori, una selezione mirata di “vini secondo natura”.

Degustatori AIS Lombardia
26 marzo 2018

Viaggio a Nord-Est. (Ri)scoprire i vini del Friuli-Venezia Giulia

Durante gli incontri del gruppo di Degustatori di AIS Lombardia, lo scorso 4 febbraio la nuova sede di AIS Brescia ha ospitato un ricco excursus su questa importante regione vitivinicola italiana.

Viniplus > Degustando
10 ottobre 2017

Ao Yun. La prima volta in Cina, volando sopra le nuvole

Il Gruppo Louis Vuitton Moët & Hennessy ha presentato a Milano il blend di cabernet sauvignon e franc prodotto nella regione cinese dello Yunnan, sull’Himalaya. AIS Lombardia l’ha provato per voi.

Degustatori AIS Lombardia
25 maggio 2017

Eccellenze dal Sud Italia

Il percorso formativo dei Degustatori di AIS Lombardia continua il proprio giro d’Italia delle eccellenze: coordinati da Luigi Bortolotti e Sebastiano Baldinu, oltre 70 colleghi si sono dati appuntamento al Westin Palace Hotel di Milano per un ricco approfondimento sui vini di eccellenza del Sud e delle isole.

Degustatori AIS Lombardia
09 agosto 2016

Mauro Carosso presenta Sua Maestà il nebbiolo

«Non c'è nulla di più soggettivo della valutazione di un vino». Esordisce così Mauro Carosso, Delegato AIS Torino e Responsabile Nazionale per la Didattica, relatore d'eccezione per la sessione dei Degustatori AIS Lombardia sul vitigno nebbiolo, che si è tenuta al Westin Palace Hotel di Milano lo scorso 30 aprile

Racconti dalle delegazioni
21 luglio 2016

I vini di Romagna approdano a Milano

Il tour itinerante dei Vignaioli Artigiani Romagnoli fa tappa anche presso la delegazione AIS di Milano. Perché la promozione di un territorio può partire da vini ed esperienze differenti, ma non può prescindere da ideali e filosofie produttive condivise, unite da una grande e trasversale amicizia.

Racconti dalle delegazioni
23 giugno 2016

Omaggio a Luigi Veronelli. Viaggio sentimentale nell'Italia dei vini

Oltre 35 anni dopo la loro prima messa in onda, Samuel Cogliati riporta in scena a Milano, grazie alla collaborazione di Gian Arturo Rota, un'antologia dell'inchiesta condotta da Luigi "Gino" Veronelli su RAI 3 nel 1979.

Degustatori AIS Lombardia
02 giugno 2016

Ais Lombardia ospita l'Unione Viticoltori di Panzano in Chianti

Approfondimento Chianti Classico. Il racconto dell'incontro di formazione dei Degustatori AIS Lombardia presso l'azienda Selva Capuzza di San Martino della Battaglia (BS) con l'Unione Viticoltori di Panzano in Chianti

Viniplus > Degustando
17 marzo 2016

Toscana: la solidità carismatica di un grande classico toscano

Per storia, tradizione e dimensioni, Castello Banfi è una delle aziende che più hanno contribuito alla fama del Brunello di Montalcino.

Viniplus > Degustando
03 marzo 2016

Bolgheri: quando la personalità dell'uomo domina il carattere del luogo

Michele Satta è praticamente l’unico produttore a detenere vigneti di sangiovese nella DOC Bolgheri. Forse perché ci ha creduto fin dagli anni Ottanta? O perché dotato di una volontà ferrea?