Articoli di Davide Gilioli
Sommelier, lavora nel settore della finanza. Degustatore, relatore AIS abilitato per diverse lezioni del secondo livello, collabora alle guide Vitae e ViniPlus, è redattore della rivista ViniPlus di Lombardia
22 dicembre 2023
Ribona, orgoglio autoctono di Macerata
Per decenni all’ombra del più celebre verdicchio e, più recentemente, di pecorino e passerina, la ribona, nota anche come maceratino, rappresenta una nuova riscoperta della viticoltura marchigiana, valorizzata da nuove tecniche colturali ed enologiche e dal coraggio di alcune cantine maceratesi che ne hanno perfezionato l’espressione
16 luglio 2023
Da Friburgo alla Lombardia. Il “resistente” johanniter
Sviluppato in Germania nel 1968 ma ammesso alla produzione in Italia solo dal 2013, il johanniter è ad oggi uno dei vitigni PIWI più diffusi in Lombardia: ibrido discendente del riesling, unisce grande acidità a una buona struttura, con note di frutta bianca e agrumi.
04 febbraio 2023
Cicloturismo gourmet in Valtellina e Valchiavenna
La provincia di Sondrio ha una viabilità pressoché univoca, che si snoda lungo il corso del fiume Adda. Sfruttando l’arteria stradale della SS38 del Passo dello Stelvio - o in alternativa quella ferroviaria - è possibile raggiungere interessanti punti di partenza per numerose escursioni cicloturistiche, che ovviamente includono percorsi gourmet
09 luglio 2022
Cicloturismo gourmet nelle valli e nelle Prealpi bergamasche
La provincia di Bergamo è da sempre considerata uno dei fiori all’occhiello della produzione manifatturiera lombarda e nazionale. Ma le Orobie bergamasche offrono anche itinerari turistici e sportivi di altissimo livello, senza dimenticarci delle tipicità eno- gastronomiche
11 giugno 2022
La Costa, quando il vino parla brianzolo
Le prime due Rose Oro nelle ultime due edizioni, una novità assoluta per il territorio e la conferma della vocazionalità delle terre lariane
10 gennaio 2022
Itinerari di arte, cultura, sport e gusto nel Garda bresciano
La sponda bresciana del Lago di Garda è da molti anni meta turistica ambita, soprattutto per gli stranieri. Grazie a una posizione “magica”, è dotata di un clima mediterraneo pur essendo incastonata ai piedi delle Alpi
06 aprile 2020
Un weekend gourmet in Valcamonica
Viniplus di Lombardia - N°18 Marzo 2020. Si avvicina la primavera e cresce in molti di noi la voglia di ricominciare con i weekend e le gite “fuori porta”. Ma se siete appassionati anche di enogastronomia, ecco alcuni suggerimenti per andare alla scoperta delle meraviglie lombarde, partendo proprio dalle zone meno conosciute
19 febbraio 2020
Dentro il territorio. Approfondimento sulle piccole denominazioni bresciane
Ritornano gli incontri di studio e approfondimento del gruppo di Degustatori di AIS Lombardia, con un prezioso focus sui territori meno conosciuti della regione. Lo scorso 18 gennaio, presso la sede di AIS Brescia, l'analisi di cinque particolari DOC bresciane.
21 febbraio 2019
L’Etna verace di Massimiliano Calabretta
Un genovese trapiantato in Sicilia (o viceversa?) presentato da un giovane valdostano. Massimiliano Calabretta - con alcuni dei suoi vini - e Altai Garin, giovane degustatore di AIS Milano, hanno dato vita a un appassionato dibattito sull’espressività del nerello mascalese e sul futuro del “fenomeno” Etna che negli ultimi anni ha conquistato molti consumatori, non solo italiani.
24 maggio 2018
Racconti di...Vini Veri 2018
Per il secondo anno di fila ritorna la collaborazione tra AIS Lombardia e il Consorzio “Vini Veri”: all’interno del padiglione fieristico di Cerea (VR), in parallelo con l’omonima fiera, i coordinatori Luigi Bortolotti e Sebastiano Baldinu hanno portato i degustatori lombardi ad assaggiare, alla presenza dei produttori, una selezione mirata di “vini secondo natura”.
26 marzo 2018
Viaggio a Nord-Est. (Ri)scoprire i vini del Friuli-Venezia Giulia
Durante gli incontri del gruppo di Degustatori di AIS Lombardia, lo scorso 4 febbraio la nuova sede di AIS Brescia ha ospitato un ricco excursus su questa importante regione vitivinicola italiana.
10 ottobre 2017
Ao Yun. La prima volta in Cina, volando sopra le nuvole
Il Gruppo Louis Vuitton Moët & Hennessy ha presentato a Milano il blend di cabernet sauvignon e franc prodotto nella regione cinese dello Yunnan, sull’Himalaya. AIS Lombardia l’ha provato per voi.
25 maggio 2017
Eccellenze dal Sud Italia
Il percorso formativo dei Degustatori di AIS Lombardia continua il proprio giro d’Italia delle eccellenze: coordinati da Luigi Bortolotti e Sebastiano Baldinu, oltre 70 colleghi si sono dati appuntamento al Westin Palace Hotel di Milano per un ricco approfondimento sui vini di eccellenza del Sud e delle isole.
09 agosto 2016
Mauro Carosso presenta Sua Maestà il nebbiolo
«Non c'è nulla di più soggettivo della valutazione di un vino». Esordisce così Mauro Carosso, Delegato AIS Torino e Responsabile Nazionale per la Didattica, relatore d'eccezione per la sessione dei Degustatori AIS Lombardia sul vitigno nebbiolo, che si è tenuta al Westin Palace Hotel di Milano lo scorso 30 aprile
21 luglio 2016
I vini di Romagna approdano a Milano
Il tour itinerante dei Vignaioli Artigiani Romagnoli fa tappa anche presso la delegazione AIS di Milano. Perché la promozione di un territorio può partire da vini ed esperienze differenti, ma non può prescindere da ideali e filosofie produttive condivise, unite da una grande e trasversale amicizia.
23 giugno 2016
Omaggio a Luigi Veronelli. Viaggio sentimentale nell'Italia dei vini
Oltre 35 anni dopo la loro prima messa in onda, Samuel Cogliati riporta in scena a Milano, grazie alla collaborazione di Gian Arturo Rota, un'antologia dell'inchiesta condotta da Luigi "Gino" Veronelli su RAI 3 nel 1979.
02 giugno 2016
Ais Lombardia ospita l'Unione Viticoltori di Panzano in Chianti
Approfondimento Chianti Classico. Il racconto dell'incontro di formazione dei Degustatori AIS Lombardia presso l'azienda Selva Capuzza di San Martino della Battaglia (BS) con l'Unione Viticoltori di Panzano in Chianti
17 marzo 2016
Toscana: la solidità carismatica di un grande classico toscano
Per storia, tradizione e dimensioni, Castello Banfi è una delle aziende che più hanno contribuito alla fama del Brunello di Montalcino.
03 marzo 2016
Bolgheri: quando la personalità dell'uomo domina il carattere del luogo
Michele Satta è praticamente l’unico produttore a detenere vigneti di sangiovese nella DOC Bolgheri. Forse perché ci ha creduto fin dagli anni Ottanta? O perché dotato di una volontà ferrea?
21 maggio 2015
Vino Santo trentino: il matrimonio tra nosiola e botrite
Mariano Francesconi, Presidente di AIS Trentino, ci conduce nella Valle dei Laghi, tra i piccoli centri di Sarche e Toblino. Qui, tra castelli da fiaba e paesaggi da cartolina, l’Ora – il mite vento del Garda – crea il microclima ideale per la raccolta tardiva della nosiola e lo sviluppo della muffa nobile, particolarità che ha salvato questo antico vitigno dall’estinzione