Articoli di Redazione
24 marzo 2016
A Milano, cercasi Sommelier per enoteca con mescita
Per un'attività composta da due enoteche con vendita per asporto e mescita/somministrazione, con sedi in centro a Milano, si cerca un/una giovane sommelier
24 marzo 2016
La Lombardia del vino al Vinitaly 2016
Anche quest’anno il Padiglione Lombardia, ospitato nel “salotto buono” della fiera al secondo piano del PalaExpo, sarà tra quelli con i livelli di partecipazione più alti, con circa 200 aziende presenti e oltre mille etichette in degustazione
24 marzo 2016
Viniplus di Lombardia - N°10 Marzo 2016
È in spedizione il nuovo numero della rivista di Ais Lombardia “Viniplus di Lombardia”. Su questo numero: la cronaca dei momenti che hanno scandito le giornate del 49° Congresso Nazionale Ais a Milano, con gli approfondimenti sugli appuntamenti più importanti: degustazioni, banchi di assaggio, concorso. E poi le nostre classiche rubriche: dall'olio ai ristoranti, dalle birre ai formaggi, il focus su relatori, collaboratori e sommelier al lavoro
24 marzo 2016
Sommelier al lavoro
Giovedì 24 marzo è partito a Milano Il seminario, articolato in 10 incontri, dedicato agli argomenti inerenti il lavoro del sommelier professionista, il suo inserimento nel più ampio contesto del servizio di sala e tutte le problematiche relative al rapporto con la clientela. Un ottimo modo per approfondire le proprie conoscenze e preparasi al concorso regionale di Miglior Sommelier della Lombardia, da quest'anno aperto a tutti i Sommelier AIS, non solo ai professionisti
17 marzo 2016
Proclamati i vincitori del Concorso Ais Miglior Sommelier Junior 2016
Nella tenuta toscana del Borro, ospiti della famiglia Ferragamo, Elena Sblendorio di Molfetta (cat. Under 16) e il valdostano Kurt Welf (cat. Over 16) si laureano campioni al Concorso che l’Associazione Italiana Sommelier dedica agli allievi degli Istituti Alberghieri
14 marzo 2016
Wine Tasting Varese
Domenica 20 marzo, dalle 10 alle 19, al Palace Grand Hotel di Varese va in scena il Wine Tasting Varese, con 75 tra le più rinomate aziende vitivinicole italiane. E poi Champagne, produttori esteri e cooking-show con 5 chef varesini. Degustazioni guidate con Luca Martini, Ivano Antonini e Luisito Perazzo. Sconto ai Soci Ais
10 marzo 2016
Trittico diVino. Secondo appuntamento con il film Barolo Boys
Domenica 13 marzo secondo appuntamento per il ciclo di film Trittico delVino al Cineteatro “S. Amanzio” di Travedona (Varese). Proiezione di "Barolo Boys. Storia di una rivoluzione", film di Paolo Casalis e Tiziano Gaia. A seguire degustazione con i vini di Altare, Chiara Boschis e F.lli Alessandria con la partecipazione di Ivano Antonini e del regista Paolo Casalis
10 marzo 2016
Tastavin 2016
Domenica 3 aprile a Casteggio, presso l'Azienda Agricola Frecciarossa, seconda edizione di Tastavin, organizzata da "Il Pane Di Rosa Enogastronomia", in collaborazione con la Delegazione AIS di Pavia. Un'asta benefica per aiutare l'Associazione Toyai Onlus.
03 marzo 2016
Settimana Birra Artigianale
Sabato 12 marzo, in occasione della Settimana della Birra Artigianale, The Good Beer Society vi accompagna in un imperdibile tour alla scoperta di alcuni birrifici artigianali della Brianza. Sconto per i Soci Ais
03 marzo 2016
Manzoni Derby Cabaret. Settimo appuntamento 13 marzo
Domenica 13 marzo settimo appuntamento con il Manzoni Derby Cabaret Dinner, Wine & Show stagione 2015/2016. Cantine ospiti: Donnafugata (Sicilia) e Caminella (Lombardia). Prezzo speciale riservato ai soci AIS Lombardia
03 marzo 2016
Lugana. Anteprima annata 2015 a Lazise
Domenica 6 e lunedì 7 marzo a Lazise, in provincia di Verona, è la volta del Lugana. Due chef interpreteranno il coregone-lavarello in abbinamento con il vino bianco delle argille. Sarà anche la prima uscita pubblica del nuovo Consiglio Direttivo del Consorzio che ha riconfermato per 3 anni il presidente Luca Fomentini
22 febbraio 2016
Live Wine 2016. Il Salone Internazionale del Vino Artigianale di Milano
Sabato 5, domenica 6 e lunedì 7 marzo torna l’evento più importante dedicato ai vini artigianali e naturali a Milano. Live Wine torna al Palazzo del Ghiaccio. In collaborazione con la storica manifestazione Vini di Vignaioli - Vins de Vignerons di Fornovo e con l'Associazione Italiana Sommelier Lombardia
18 febbraio 2016
Grandi relatori a Gusto in Scena 2016
Cast d'eccezione all'VIII edizione di Gusto in Scena. Chef e Pasticceri si confronteranno in 16 Masterclass sul tema del congresso 2016
18 febbraio 2016
È arrivato il Valtènesi Chiaretto 2015
In occasione della presentazione del Valtènesi Chiaretto 2015 che si è svolta in contemporanea a Milano e Brescia venerdì 12 febbraio, la presentazione della denominazione e del millesimo a cura del Consorzio
11 febbraio 2016
Gusto in Scena 2016. La Cucina del Senza
Anche quest’anno La Cucina del Senza®, senza sale o senza grassi o senza zucchero aggiunti - sarà il tema centrale ma declinato in un'ottica differente: "La Cucina del Senza® vista attraverso le cotture a bassa temperatura".
11 febbraio 2016
Manzoni Derby Cabaret. Sesto appuntamento 21 febbraio
Domenica 21 febbraio sesto appuntamento con il Manzoni Derby Cabaret Dinner, Wine & Show stagione 2015/2016. Cantine ospiti: La Fiòca (Lombardia) e Cleto & Chiarli (Emilia Romagna). Prezzo speciale riservato ai soci AIS Lombardia
11 febbraio 2016
Mps Cooking Factor. Vota per l'Istituto Falcone di Gallarate!
Dopo 8 puntate del talent Mps Cooking Factor, ha preso inizio la votazione che terminerà il 29 febbraio. Tra le 8 scuole in gara c'è anche l'Istituto superiore "G. Falcone" di Gallarate, che fa parte del gruppo di Istituti Alberghieri con i quali Ais Lombardia collabora per il progetto sommellerie
10 febbraio 2016
San Valentino 2016, torna il Valtènesi Chiaretto
Venerdì 12 febbraio 2016 doppia anteprima a Milano (Galleria Vittorio Emanuele) e Brescia (Hotel Vittoria di Brescia) per la presentazione del nuovo millesimo (2015).
04 febbraio 2016
Gusto in Scena 2016
Il 28 e 29 febbraio a Venezia ritorna l'8° edizione di Gusto In Scena, manifestazione enogastronomica che dal 2008, per prima in Europa, propone “4 eventi in contemporanea”: il Congresso di Alta Cucina Gusto in Scena, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e il Fuori di Gusto. Sconti speciali per i Soci AIS
27 gennaio 2016
Cercasi Sommelier a Milano
Chiù Gustosità Italiane, bottega enogastronomica con annesso bistrot e wine-bar a Milano, cerca un sommelier da inserire nel proprio organico