Articoli di Céline Dissard Laroche

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18 febbraio 2023

Franciacorta, venticinque anni di trasformazioni

Elio Ghisalberti, giornalista enogastronomico formatosi alla scuola di Luigi Veronelli, fondatore e direttore del mensile “De Gustibus” è l’autore di “Franciacorta, ieri oggi domani” edito da Giunti Editore. 

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18 febbraio 2023

La birra è donna

Nel romanzo “La salita dei giganti” di Francesco Casolo, - milanese di origine e montanaro per passione, già sceneggiatore del pluripremiato cortometraggio “Baradar”- si intrecciano due storie. 

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01 settembre 2022

Il Pouilly-Fuissé, finalmente...

Nel mese di settembre 2020, il Pouilly-Fuissé diventa la prima denominazione della Borgogna meridionale a ottenere il riconoscimento di Premier Cru.

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01 settembre 2022

Le parole chiave del vino

Per comprendere il vino non basta conoscere le tecniche di degustazione o ripetere, come in un laico rosario, nomi di grandi etichette, date e produttori in quantità.

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22 gennaio 2022

Ricette senza restrizioni

Nicola Bonera, conosciuto, affermato e pluripremiato sommelier italiano pubblica “Lockwine”: centoquarantanove pagine, trenta ricette pensate, realizzate, scritte e fotografate, sessanta vini scelti per l’abbinamento, tanti consigli, curiosità, alternative, “pillole del sommelier” e citazioni colte.

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21 gennaio 2022

Ubriachi di segni: come ci parla il vino

Il vino, si dice, “scioglie la lingua”, induce a raccontare, genera aperture percettive ed estetiche (se non addirittura estatiche), feconda la nascita di molteplici descrizioni colme di significati.

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27 maggio 2020

Tutto il mondo del vino

Viniplus di Lombardia - N°18 Marzo 2020. La prima edizione del “The Word Atlas of Wine” di Hugh Johnson e Jancis Robinson risale al 1971. Da allora, continuamente rivisto e aggiornato, l’Atlante, ormai tradotto in 14 lingue, si è guadagnato fama e fortuna, accreditandosi come il “solo libro che merita un posto sullo scaffale di ogni libreria degli amanti del vino” come scrive Victoria Moore nel Telegraph.

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27 maggio 2020

Attraverso una bottiglia. Sinceramente.

Viniplus di Lombardia - N°18 Marzo 2020. Sul vino, attorno al vino, tanto si dice e ancora di più si scrive: tra riviste e libri, migliaia di pagine e centinaia di autori a costruire un rumore di fondo facilmente dimenticabile e talvolta, diciamolo, francamente inutile. Ma i libri belli, i libri che qualcosa da dire ce l’hanno, sono subito riconoscibili.

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12 luglio 2018

Vigna dopo vigna, immersi nella magia della Côte d’Or

L’ultimo libro di Armando Castagno, «BORGOGNA - Le vigne della Côte d’Or» può incutere, al recensore quanto al lettore, un senso di reverenziale timore: non tutti i giorni capita di avere davanti ottocento pagine che cubano più di quattro chilogrammi di peso, con un formato così ricercato che definirlo solo “elegante” è sicuramente diminutivo...

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17 maggio 2018

Grandi Champagne Edizione 2018-2019 Guida alle migliori bollicine francesi in Italia

Arrivata alla sua quarta edizione, la guida è ormai considerata un classico nel suo genere, può certamente essere considerata la guida (quasi) tascabile per gli appassionati e per gli enoviaggiatori, ideale per muoversi nell'affascinante mondo dello Champagne

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12 dicembre 2017

Dell’acqua e del vino. Fortana nel territorio ferrarese

Il racconto della zona ferrarese della Pianura Padana, sospesa tra la terra e il mare, tra il Veneto e l’Emilia Romagna attraverso due diverse narrazioni nel libro della sommelier Gabriella Rossi, edito da AIS Emilia

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26 ottobre 2017

Ritorno in Borgogna

Dopo aver raccontato i contesti urbani, la Barcellona del “L’Appartamento Spagnolo” e “Rompicapo a New York”, con Ritorno in Borgogna il regista francese Cédric Klapisch si confronta con la tradizione dei territori rurali.

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12 ottobre 2017

La viticoltura sul Lario

Con “Civiltà del vino sul Lago di Como”, Leo Miglio, Professore ordinario di Fisica della Materia presso l’Università di Milano Bicocca, ci offre una precisa e documentata ricostruzione della storia e del territorio vitivinicolo lariano.

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28 settembre 2017

La Grande Borgogna. Spiegata bene.

Dopo aver letto “Borgogna, Côte d’Or – Il territorio, i vignaioli, i vini”, la prima esigenza pare essere quella di proporre un titolo diverso.

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14 giugno 2017

Fuori dagli schemi. Un trio d’eccezione per viaggiare in un’Italia enologica tutta da scoprire

«Vini da scoprire» è scritto a sei mani da un essere tricefalo che riassume le competenze di Armando Castagno, Giampaolo Gravina e Fabio Rizzari.

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08 giugno 2017

Col naso nel bicchiere. Tra profumi e molecole, guidati dal professor Luigi Moio

Il libro è intitolato “Il respiro del vino”; un titolo intenso ed evocativo, che descrive l’efficace tentativo di utilizzare, per un’opera che è innanzitutto di divulgazione scientifica, una narrazione calda e coinvolgente

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16 maggio 2017

Ricettario tradizionale di Voghera e dell’Oltrepò Pavese

Un ricettario non si legge tutto d’un fiato. Un ricettario lo consulti, lo metti via, lo usi di nuovo per rinnovare la memoria, per stupire gli amici, per avere un’idea quando l’idea non c’è.

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29 settembre 2016

Generazione Barolo Oddero Story

Ci sono i paesaggi del vino. Paesaggi, paesi e colline delle Langhe sulle quali la macchina da presa passa con incedere maestoso. Ci sono le inquadrature cariche di colore e di bellezza che indugiano lentamente sui particolari della vendemmia.

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10 maggio 2016

F for Franciacorta

Promosso dal Consorzio per la tutela del Franciacorta per la regia di Massimo Zanichelli, un film documentario che disvela il mondo del Franciacorta con immagini e sequenze cariche di poesia, magia ed eleganza

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28 aprile 2016

Duca mi dica

Sono passati anni, ormai, da quell'ottobre del 2008 in cui, a 87 anni, moriva il Duca Antonio Giuseppe Denari, Presidente della Cantina Sociale di Santa Maria della Versa, ideatore del Consorzio Vini Oltrepò Pavese, nonché ispiratore ed artefice della riscossa dello spumante italiano.