Racconti dalle delegazioni
Le 10 delegazioni territoriali di AIS Lombardia, svolgono quotidianamente un lavoro formativo molto importante all'interno dei rispettivi territori di competenza.
Parallelamente all'attività di formazione che viene svolta all'interno delle lezioni dei tre corsi per diventare Sommelier AIS, vengono organizzati anche molti eventi nei quali si approfondiscono la conoscenza di regioni, singoli areali e aziende.
Qui di seguito gli articoli che raccontano una parte degli eventi che si sono svolti sul territorio lombardo, grazie alla collaborazione di molte "penne" sommelier, colleghi appartenenti alle Delegazioni.
Buona lettura!
24 aprile 2012
Vino e idrocarburi? Binomio possibile.
Si è svolta presso il ristorante La Coldana di Lodi, l'attesa serata organizzata dalla Delegazione locale dedicata al riesling e che ha visto come relatore Vittorio Barbieri, curatore della guida Slow Wine edita da Slow Food.
24 aprile 2012
I rossi dell'Etna
Denominatore comune di tutti i prodotti in degustazione durante la serata organizzata da Ais Lecco e condotta da Guido Invernizzi, oltre alla provenienza dallo stesso territorio, è l’utilizzo di metodi naturali e biologici, per conservare al meglio l’impronta che un terreno così caratteristico come quello delle falde dell’Etna riesce a trasmettere alle coltivazioni.
12 aprile 2012
La Delegazione Ais Bergamo si presenta
La delegazione di Bergamo è nata nel 1976, grazie alla lungimiranza di Italo Castelletti, uno dei decani dell’Associazione Italiana Sommelier. Nives Cesari, vicepresidente di AIS Lombardia e attuale delegata della provincia di Bergamo, se lo ricorda bene quel padre putativo che l’ha instradata nel mondo della sommellerie. “È grazie a lui – ricorda – se ho iniziato ad appassionarmi al vino, ad analizzarne le caratteristiche organolettiche. Facevamo lunghi viaggi per conoscere i viticoltori e le loro filosofie produttive”.
12 aprile 2012
Ais Pavia incontra gli aromi della terra
In una giornata di sole, tra le colline dell’Oltrepò Pavese, si è svolto il 10 marzo il primo incontro di approfondimento in viticoltura.
05 aprile 2012
Cava, un’affascinante scoperta
Se dici Cava, dici Penedés, una delle zone più note della Catalogna, dove si producono grandi spumanti metodo classico. A causa dell’importazione di prodotti dalla qualità quanto meno discutibile, il Cava si è fatto un’immagine nel nostro Paese che non rende giustizia alle sue potenzialità...
05 aprile 2012
Tra le vigne del Moscato di Scanzo
Tutto sold out per il primo appuntamento del Master in viticoltura e tecniche di cantina, organizzato dalla delegazione di Ais Bergamo, presso l’Azienda agricola Biava di Scanzorosciate.
29 marzo 2012
La Delegazione Ais Varese si presenta
I “varesini”, o “varesotti” che siano, non godono certo di una tradizione vitivinicola centenaria, e solo nell’ultimo decennio è ripresa la viticoltura nel comprensorio della provincia di Varese, ma sicuramente apprezzano il vino e sempre più spesso dimostrano di volerne conoscere ogni aspetto. In questo contesto opera alacremente la Delegazione AIS di Varese, guidata ormai da 12 anni da Valerio Bergamini.
28 marzo 2012
Loira, il Cabernet Franc
Le degustazioni organizzate dall’AIS Lecco erano iniziate nel 2011 con un tributo al Pinot Noir di Borgogna e ripartono nel 2012 con una splendida serata dedicata al Cabernet Franc della Valle della Loira. Prestigiosa sede dell’incontro, come un anno fa, le sale del ristorante “Il Griso” a Malgrate, che si affacciano sul lago.
28 marzo 2012
Serata Ferrari e Premio fedeltà ai soci Ais
Il racconto della serata dedicata alle cantine Ferrari di Trento in compagnia di Ruben Larentis, enologo dell'azienda Ferrari, presso il Ristorante Albergo San Rocco di Sant'Angelo Lodigiano avvenuta il 7 Marzo, con l'appendice della consegna del Premio Fedeltà ai soci Ais.
22 marzo 2012
56 nuovi sommelier a Monza e Brianza
Camicia bianca, giacca blu e pantaloni (o gonna) grigi. Per la prima volta, con un pizzico di emozione, 56 nuovi sommelier hanno indossato la divisa ufficiale dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) entrando, di fatto, a far parte della grande famiglia di professionisti del vino della Lombardia che conta oltre 4600 soci.
21 marzo 2012
I grandi vini del Roussillon
Fare una serata sul Roussillon è una scelta audace e coraggiosa, perché questa denominazione del sud-ovest della Francia, è ancora poco conosciuta in Italia.
21 marzo 2012
16 nuovi sommelier per Ais Lodi
Nelle caratteristiche cantine dell’azienda BERLUCCHI, consegna, per i neo diplomati, degli “attrezzi“ del mestiere.
15 marzo 2012
Franz Haas: il pinot nero dell’Alto Adige guarda alla Borgogna
Ha in mente un grande obiettivo. Produrre un pinot nero che in una degustazione possa essere confuso con quelli francesi. Franz Hass dalla sua ha tutto, passione, carisma, tecnica, conoscenza, ambizione e la volontà di trasformare l’Alto Adige in una piccola Borgogna.
13 marzo 2012
Un cabernet con Manzoni
Serata sul Cabernet Franc organizzata dalla Delegazione di Lecco di Ais Lombardia presso l'Hotel ristorante "Il Griso" a Malgrate (Lecco) il 29 febbraio 2012. Servizio di Simone Savoia.
05 marzo 2012
Bianchi e rossi di Châteauneuf du Pape
Châteauneuf du Pape è una denominazione del Rodano meridionale, i cui vini possono contemplare fino a tredici vitigni autoctoni assemblati. Questo dà certamente una grande variabilità ai prodotti di questo territorio, una caratteristica particolare che è stata approfondita durante un’interessante serata di degustazione promossa dalla delegazione di Ais Monza e Brianza, presso il ristorante “Il Chiodo” di Usmate. Ad accompagnare il pubblico di appassionati sommelier, e non solo, è stato Guido Invernizzi, esperto relatore, spesso in viaggio tra le varie delegazioni italiani e straniere della sommellerie.
09 febbraio 2012
Il magnifico Boca. Morte e resurrezione di un grande Nebbiolo
Sono finalmente riprese le degustazione organizzate dall’ Associazione Italiana Sommelier di Lodi e, ad onor del vero, bisogna dire che sono cominciate veramente alla grande.
09 febbraio 2012
Cotarella Day, il magnifico 2001
Evento speciale con un banco di degustazione pomeridiano preso d’assalto da circa 700 appassionati, per degustare i vini proposti da più di 50 aziende seguite dal winemaker che tutto il mondo ci invidia.
08 febbraio 2012
Lo Chenin Blanc, un vitigno dalla personalità sfaccettata.
La serata sullo Chenin Blanc, promossa dalla delegazione di Monza ed organizzata da Stefano Cesana, patron del ristorante “Il Chiodo” di Usmate, non poteva aprire in modo migliore la nuova stagione 2012.
30 dicembre 2011
Cena degli Auguri Ais Mantova e Premio Rigoletto
La delegazione mantovana dell’AIS con grande piacere si ritrova festosamente per augurare a tutti gli amanti del buon cibo e del buon vino un caloroso augurio di Buon Natale presso il rinomato Ristorante Ambasciata di Quistello.
22 dicembre 2011
I rossi del Rodano settentrionale
La Valle del Rodano è tra le zone più antiche per quanto attiene alla produzione vitivinicola francese. Un territorio che la delegazione di Monza e Brianza, in collaborazione col ristorante il Chiodo di Usmate, ha approfondito in un’emozionante serata di degustazione tenuta da Guido Invernizzi, uno tra i relatori Ais più noti ed apprezzati.