Zuppa alla Pavese Non solo vino

Zuppa alla Pavese

Semplice e popolare, questo simbolo dell’Oltrepò Pavese è diventato nel tempo famoso e internazionale. La sua origine è fiabesca, la sua eredità è stata portata avanti da tanti grandi chef, a partire da Gualtiero Marchesi

Formaggi affinati, raffinati, elaborati Non solo vino

Formaggi affinati, raffinati, elaborati

L'arte casearia italiana sta vivendo una rinascita creativa grazie alla figura dell'affinatore, un professionista che non si limita a produrre, ma trasforma il formaggio in un'esperienza sensoriale

Francia, vendemmia 2026 particolarmente magra
 La Francia in presa diretta

Francia, vendemmia 2026 particolarmente magra


Le prime stime ufficiali mostrano un calo sensibile dei quantitativi raccolti in quasi tutto l’Esagono. Le cause: contrazione delle superfici vitate, ma anche caldo e siccità estivi.

La trilogia di Corvée L'aromatico italiano

La trilogia di Corvée

Tre bianchi d’altura della Val di Cembra s’impongono per la qualità dello stile e la verticalità del carattere.

Terradesa: un progetto tra Varesotto e Alto Piemonte Attualità

Terradesa: un progetto tra Varesotto e Alto Piemonte

Dalla sperimentazione dei PIWI a Cassano Magnago allo Spanna sulle Colline Novaresi. Il percorso di una nuova giovane realtà che lavora in due territori distinti grazie all’esperienza e la visione dell’enologo Mario Falcetti.

Benvenuto savatiano, bentornato baco noir
 La Francia in presa diretta

Benvenuto savatiano, bentornato baco noir


Il ministero francese dell’Agricoltura autorizza ufficialmente altri due vitigni, in un’ottica di adattamento climatico

Viniplus n. 30 di MAGGIO 2026

Viniplus n. 30 di MAGGIO 2026

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Valtènesi, vendemmia 2026 in anticipo, primi dati interessanti News dai Consorzi lombardi

Valtènesi, vendemmia 2026 in anticipo, primi dati interessanti

La vendemmia 2026 in Valtènesi è cominciata intorno al 19 agosto con i rosé, per poi entrare nel vivo dal 25 agosto con le uve a bacca nera. Secondo il presidente del Consorzio, Paolo Pasini, il quadro qualitativo è molto positivo e lascia intravedere un’annata di grande interesse.

L’Asti DOCG ora ha il suo spumante rosé, modifiche anche in altre denominazioni piemontesi Diritto diVino

L’Asti DOCG ora ha il suo spumante rosé, modifiche anche in altre denominazioni piemontesi

Dopo aver approfondito le novità di Ghemme DOCG, Nebbiolo d’Alba DOC, Rubino di Cantavenna DOC e Gabiano DOC, ora è il turno di  Boca DOC, Lessona DOC Sizzano DOC, Fara DOC e Asti DOCG

Il Grappolo d’Oro 2026: il vino protagonista a Chiuro Attualità

Il Grappolo d’Oro 2026: il vino protagonista a Chiuro

Fino al 6 settembre torna il Grappolo d’Oro con un ricco calendario di iniziative dedicate al territorio. Tre gli appuntamenti con un focus sul vino, tra alta cucina, degustazioni nel centro storico ed esperienze sensoriali con la partecipazione di AIS Sondrio. Il programma comprende anche un convegno dedicato al turismo con la partecipazione di Roberta Garibaldi.