Luca Sarais Sommelier al lavoro

Luca Sarais

Martedì, ore 20.30, via Paolo Sarpi 30: il suono di una campanella si fa spazio tra le voci degli astanti e i rumori di strada, richiamando l’attenzione. Qualcuno sale su uno sgabello e comincia a leggere una poesia. Un attore, un cliente, un sommelier, in tanti hanno declamato versi prendendo parte a un rito che si perpetua da venticinque anni.

Luisito Perazzo Sommelier al lavoro

Luisito Perazzo

Non ha bisogno di presentazioni su queste pagine Luisito Perazzo, che da molti anni coinvolge le platee AIS di tutta Italia, spaziando dai vini del mondo alle birre, dalle tecniche di servizio ad altri numerosi ambiti della sommellerie professionale...

Graziana Grassini. Sulle orme di Giacomo Tachis Vita da Winemaker

Graziana Grassini. Sulle orme di Giacomo Tachis

Il decisivo incontro con l’inventore del Sassicaia e poi un lungo percorso professionale che l’ha portata ad avere rapporti stabili con realtà di primo piano a livello internazionale

Le quattro Malvasie di Caleffi L'aromatico italiano

Le quattro Malvasie di Caleffi

Nella campagna cremonese di Spineda, la famiglia Caleffi ha costruito nel giro di pochi anni il suo successo senza rinnegare le proprie origini rurali. Conosciamoli meglio grazie a quattro versioni di Malvasia

Le Pievi: genesi e futuro di un progetto che guarda lontano Degustando

Le Pievi: genesi e futuro di un progetto che guarda lontano

A Milano, il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano ha dato vita a un momento di confronto dedicato alle Pievi come espressione di identità, territorio e visione futura. Un’occasione per riflettere sul valore culturale, storico ed economico di una delle denominazioni simbolo del vino italiano.

La Loira pensa al futuro La Francia in presa diretta

La Loira pensa al futuro

Territori periferici della grande regione francese, il Centre-Loire e il Pays Nantais guardano al 2026 con ottimismo e nuove sfide.

Viniplus n. 29 di NOVEMBRE 2025

Viniplus n. 29 di NOVEMBRE 2025

SCARICA PDF
Classese, presto in etichetta il nuovo nome del Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese News dai Consorzi lombardi

Classese, presto in etichetta il nuovo nome del Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese

Approvato dall’Assemblea del Consorzio il Regolamento d’uso che consente di iniziare a poter utilizzare il nome Classese. Presentazione ufficiale al Vinitaly 2026.

Bordeaux alla prova del XXI secolo. La capitale mondiale del vino cerca una nuova pelle Approfondimento Francia

Bordeaux alla prova del XXI secolo. La capitale mondiale del vino cerca una nuova pelle

I vini di bassa gamma falcidiati dai consumi in crisi, i più blasonati sul filo di una speculazione finanziaria ormai scoppiata, il gusto che volta le spalle ai rossi estrattivi e l'agronomia provata dal cambiamento climatico. Ecco come sta reagendo Bordeaux

La cucina italiana diventa Patrimonio Unesco Non solo vino

La cucina italiana diventa Patrimonio Unesco

L’iscrizione nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità arriva dopo un iter partito nel 2020. Le reazioni nel mondo del vino italiano.