Racconti dalle delegazioni
Le 10 delegazioni territoriali di AIS Lombardia, svolgono quotidianamente un lavoro formativo molto importante all'interno dei rispettivi territori di competenza.
Parallelamente all'attività di formazione che viene svolta all'interno delle lezioni dei tre corsi per diventare Sommelier AIS, vengono organizzati anche molti eventi nei quali si approfondiscono la conoscenza di regioni, singoli areali e aziende.
Qui di seguito gli articoli che raccontano una parte degli eventi che si sono svolti sul territorio lombardo, grazie alla collaborazione di molte "penne" sommelier, colleghi appartenenti alle Delegazioni.
Buona lettura!
09 giugno 2026
Guido Berlucchi e la “sua” Franciacorta, lì dove tutto ebbe inizio
Una serata con AIS Bergamo per riscoprire il territorio e l’Azienda che ha “inventato” la moderna Franciacorta dei grandi Metodo Classico, accompagnati da Artur Vaso e Damiano Giuffrida
08 giugno 2026
Verdicchio dei Castelli di Jesi a Magenta: un laboratorio di degustazione
Serata di approfondimento esclusivamente dedicata al Verdicchio dei Castelli di Jesi, attraverso una degustazione tutt’altro che convenzionale, sotto la guida esperta di Maurizio Dante Filippi, Miglior Sommelier d'Italia 2016.
04 giugno 2026
Cortona è Syrah! Cronaca di un’identità annunciata
Otto vini, otto sfumature di Syrah, otto cantine e una domanda per i produttori : «Che cos’è per te il vino?» A Cortona il celebre vitigno francese prende forma tra profumi, carattere e interpretazioni diverse. Una serata che racconta il territorio calice dopo calice, fino a una piacevolissima sorpresa finale.
03 giugno 2026
Alsace Grand Cru Riesling: avventura proteiforme tra terroir e vitigno
In AIS Monza e Brianza si è parlato di una regione che sfugge a ogni semplificazione: l’Alsazia. Una terra di confine dove il Reno separa e unisce, dove il riesling cambia volto a ogni collina e dove il terroir raggiunge livelli di complessità incredibili. A guidarci Samuel Cogliati Gorlier, in una serata dedicata non soltanto al vino, ma al modo in cui un territorio riesce a trasformarsi nel calice in identità e memoria.
01 giugno 2026
Seguendo le rotte di Roberto Cipresso. Geografie emotive del vino
Che cosa accade quando il vino smette di essere soltanto il risultato di un’uva e inizia a farsi voce di un luogo? Con Roberto Cipresso il calice non racconta più una varietà, ma una geografia emotiva. Luoghi lontanissimi tra loro, separati da latitudini, culture e memorie che sembrano non dialogare. Eppure, nelle mani e nello sguardo di chi li interpreta, diventano capitoli della stessa mappa invisibile.
28 maggio 2026
Tua Rita: tra rigore agronomico e identità territoriale
Bosco e mare si incontrano in un paesaggio che, nelle giornate più limpide, lascia intravedere l’isola d’Elba. È qui che, tra le colline metallifere della costa toscana e il silenzio quasi ovattato di Suvereto, nasce l’identità di Tua Rita.
26 maggio 2026
Quando il vino incontra il silenzio degli abissi
Simone Bevilacqua, sommelier e relatore AIS, ci ha condotti in una serata divisa tra terra, mare e lago, alla scoperta dei vini affinati nelle profondità.
25 maggio 2026
I quattro moschettieri dello champagne: la Côte des Blancs
Terza serata dell’approfondimento sullo Champagne organizzato da AIS Monza e Brianza. A guidarci in questa tappa nella Côte des Blancs è il terzo “moschettiere”, Luisito Perazzo.
21 maggio 2026
L’Apparita in verticale
Sei millesimi, fino all’edizione 2007, per scoprire l’essenza di un grande supertuscan di Castello di Ama, il primo merlot in purezza prodotto in Toscana. A guidarla, per i soci di AIS Brescia, il curatore della guida ViniPlus, Artur Vaso.
20 maggio 2026
I quattro moschettieri dello champagne: la Montagne de Reims
Nel secondo atto, Nicola Bonera guida un confronto serrato tra terroir e vitigni, svelando una Montagne de Reims molto più complessa di quanto si immagini, dove la craie diventa chiave di lettura e firma stilistica.
19 maggio 2026
L’olio si racconta: cultivar, tecnica e assaggio consapevole
La conoscenza e la comprensione dell’enogastronomia rivestono sempre più importanza e un altro prodotto inizia a far capolino e a incuriosire una platea sempre più vasta: l’olio d’oliva. Ilaria Ranucci ci ha accompagnato in un percorso dedicato ad alcune delle cultivar più importanti del nostro territorio e delle aziende che le valorizzano al meglio.
14 maggio 2026
La cucina italiana incontra il sakè
Negli incontri che sembrano improbabili c’è sempre qualcosa di affascinante e in AIS Monza e Brianza è accaduto un fatto sorprendente. Gabriele Merlo - relatore AIS, sakè sommelier e educator SSA - ha sposato la cucina italiana, costruita su millenni di stratificazioni contadine e regionali, e il sakè giapponese, figlio di una cultura millenaria basata su precisione, purezza e ritualità. Il risultato? Perfetta armonia.
05 maggio 2026
Fattoria dei Barbi: storia, cultura ed evoluzione del Brunello di Montalcino
Una serata guidata da Stefano Cinelli Colombini ha visto come protagonista otto bottiglie che raccontano l'evoluzione e la straordinaria longevità di uno dei vini, simbolo dell'Italia nel mondo. In abbinamento quattro diverse stagionature del Parmigiano Reggiano del Caseificio Frizza di Pegognaga.
04 maggio 2026
Vini e panini, una rima e un gioco di abbinamenti che conquista
Quando il panino diventa gastronomia: la serata sorprendente da De Santis, con gli abbinamenti studiati da Gabriele Merlo, relatore AIS esperto nel food pairing.
21 aprile 2026
Jura, dove il bosco si fa vino
Dalle verticalità del Ploussard all'eternità del Vin Jaune, con Stefano Berzi siamo andati alla scoperta di una regione vitivinicola capace di fondere rigore geologico, avanguardia naturale e tradizioni ancestrali.
20 aprile 2026
Cantina Endrizzi: dal Trentino al futuro in 140 anni
AIS Milano, a Magenta, ha ospitato la storica cantina Endrizzi nata oltre 140 anni fa, nel 1885, quando ancora quel territorio faceva parte dell’Impero austro-ungarico. Un evento particolarmente atteso, il primo organizzato nei nuovi spazi di Cascina Pietrasanta. Un palcoscenico tutto nuovo per conoscere una delle cantine più prestigiose del Trentino.
15 aprile 2026
Evviva la Barbera!
Un incontro speciale per la delegazione AIS Brescia che ha avuto il piacere di ospitare lo scorso 20 marzo Raffaella Bologna, contitolare insieme al fratello della storica cantina piemontese Braida. A condurre l’evento c’era Guido Invernizzi per una serata dalle tante emozioni.
14 aprile 2026
La grandezza del Barbaresco
In passato considerato il cugino “povero” del nobile Barolo, il Barbaresco mostra in realtà una vera e propria anima regale. Francesco Ferrari ci ha fatto scoprire, guidando i soci di AIS Pavia tra passato e presente, questa affascinante denominazione piemontese, perché se il Barolo viene definito il Re dei vini, il Barbaresco rimane e sempre sarà la Regina.
13 aprile 2026
Albana vs. Chenin blanc: gemelli diversi?
Due vitigni lontani per origine ma sorprendentemente affini per vocazione: albana e chenin blanc si sono confrontati in una degustazione che ne ha esaltato versatilità e identità. Tra acidità, struttura e interpretazioni diverse, il viaggio ha attraversato Romagna e Valle della Loira.
08 aprile 2026
Pol Roger: il rigore, la storia e l'anima di uno champagne senza tempo
Una serata di degustazione millesimata raccontata tra terroir, storia, tecnica champenoise e note dal calice insieme a Luisito Perazzo