Alla scoperta della Loira con Nicola Bonera e Mariano Francesconi

NOTIZIE

Alla scoperta della Loira con Nicola Bonera e Mariano Francesconi

All'interno della ricca programmazione di eventi di Ais Brescia, uno dei più importanti dell'autunno 2014 sarà condotto da due esperti conoscitori della Loira. Nicola Bonera e Mariano Francesconi. Un seminario in due puntate: 15 e 29 novembre

Grande successo per la terza edizione di Dedicato al Franciacorta

Grande successo per la terza edizione di Dedicato al Franciacorta

Sabato 19 luglio ventisette aziende dalla Franciacorta, due degustazioni guidate per orientarsi nelle varie tipologie della Docg, una degustazione di formaggi ed una di salumi - in una location da favola come il chiostro di Sant'Antonio a Morbegno - hanno coronato con successo questa splendida manifestazione che da tre anni è diventata un appuntamento fisso per gli appassionati della "cultura del buon bere e del cibo".

di Ais Sondrio | 0 commenti

Il vino “naturale”: un particolare spirito di servizio

Il vino “naturale”: un particolare spirito di servizio

Se il servizio del vino è di per sé una certa forma d'arte, quest'ultima è ancor più insidiosa quando si ha a che fare con vini "naturali". In tal caso, quella complessa codifica fatta di preziosi dettagli, gesti rituali e accorgimenti determinanti, subisce variazioni di cui è opportuno tenere conto. Gestendola con perizia, l'espressività del vino ne trarrà giovamento, ma soprattutto permetteremo ai commensali di goderne appieno, evitando imbarazzi, disorientamento e altri inconvenienti.

di Samuel Cogliati | 0 commenti

Due lombardi a Roma

Due lombardi a Roma

L'Associazione Italiana Sommelier della Lombardia protagonista al Consiglio Nazionale Ais. Roma, 7 luglio 2014.

di Simone Savoia

Ais Lombardia. Pronti, via!

Ais Lombardia. Pronti, via!

Primo Consiglio direttivo dell'Associazione Italiana Sommelier della Lombardia presso la Fondazione Bussolera Branca di Mairano di Casteggio, dopo le elezioni del 23 giugno. Tra le novità: presentazione del WMI - Wine Management Institute - e dei nuovi delegati di Bergamo, Brescia, Cremona-Lodi e Varese

di Simone Savoia

Ais. La nuova Giunta

Ais. La nuova Giunta

Sì è riunito a Roma il Consiglio Nazionale AIS scelto dai Soci con le elezioni dello scorso 23 giugno. Durante il primo incontro sono stati presentati i volti nuovi che occuperanno il ruolo di Consiglieri, sono stati annunciati i componenti della Giunta Esecutiva Nazionale e si sono tracciate le linee guida per il quadriennio di governo 2014-2018. I progetti, le aspettative, gli obiettivi emersi dalla prima riunione sono riferiti dalla voce dei protagonisti

di Simone Savoia

6° Master in Tecniche di Cantina

6° Master in Tecniche di Cantina

5 incontri a partire dal 6 settembre. Guidato dalla competenza di un enologo, il sommelier potrà acquisire nuove conoscenze sui passaggi della lavorazione del mosto in cantina. Il corso è articolato in cinque incontri presso due realtà dell’Oltrepò Pavese

di Redazione

Rubriche

Degustatori e Brunello

Degustatori e Brunello

Prosegue sempre intenso e ricco di qualità il percorso formativo dei degustatori di AIS Lombardia; domenica 18 maggio, la sala del The Westin Palace Hotel è gremita. Sono oltre settanta i degustatori di Lombardia che, indossata la divisa di rappresentanza, hanno accolto l’invito di Luigi Bortolotti e Sebastiano Baldinu. Il tema della giornata, il Brunello di Montalcino, è senza dubbio interessante e il relatore, Massimo Castellani, delegato AIS di Firenze, è garanzia di alta professionalità

di Paolo Valente | 0 commenti

Consorzio Tutela Valcalepio & Slow Food per il Salone del Gusto di Torino

Consorzio Tutela Valcalepio & Slow Food per il Salone del Gusto di Torino

Nonostante la stagione estiva sia appena iniziata, il Consorzio Tutela Valcalepio è già impegnato sulla programmazione autunnale. La prossima stagione si preannuncia ricca di eventi e interessanti collaborazioni, prima fra tutte quella con Slow Food che vedrà il Consorzio Tutela Valcalepio prendere parte a quello che senza alcun dubbio rappresenta uno degli eventi più importanti del panorama enogastronomico italiano, il Salone del Gusto di Torino

A scuola d’olio

A scuola d’olio

La Lombardia ha una grave carenza in fatto di formazione in materia di oli da olive e di condimenti. Occorre inventare qualcosa di nuovo, aprire nuovi percorsi formativi. Non è affatto vero che ci sia poco interesse, ma per varie ragioni non si sono venute a creare finora le occasioni per valorizzare un prodotto simbolo dell’Italia. Sull’onda del successo di Olio Officina Food Festival, prende ora forma uno spazio di confronto e di studio

di Luigi Caricato | 0 commenti

Vita da winemaker. Stefano Capelli

Vita da winemaker. Stefano Capelli

Caparbietà, preparazione e passione sfrenata per il territorio della Franciacorta. Questi sono solo alcuni dei tratti distintivi di Stefano Capelli, enologo di Ca’ del Bosco, custode oggi di quei segreti tramandati dal suo maestro, André Dubois, che sanno trasformare ogni vino in una grande emozione

di Giordana Talamona | 0 commenti

La Valtellina di Nera: nebbiolo senza riserve

La Valtellina di Nera: nebbiolo senza riserve

Dopo diverse belle serate su vini e vitigni di zone anche remote, AIS Milano ha dedicato un intero incontro ad un produttore lombardo, con forti radici nella propria zona di riferimento

di Ilaria Ranucci | 0 commenti

Domaine de la Pinte, Les vins du Jura

Domaine de la Pinte, Les vins du Jura

L'instancabile Guido Invernizzi ci fa conoscere una Regione della Francia non molto nota, lo Jura, una piccola area con dei gioielli che danno prodotti vinicoli di grande eccellenza

di Laura Zaninelli | 0 commenti

Luisito Perazzo - La Dolce Vita

Luisito Perazzo - La Dolce Vita

Strani giochi del destino hanno portato Luisito Perazzo, due volte vicecampione italiano e miglior sommelier d’Italia 2005, a conoscere il mondo del vino quasi per caso. «Ero arrivato a Milano per frequentare il Politecnico, – racconta – ma alcuni incontri fortuiti hanno cambiato la via vita, accendendo in me la curiosità per questo mondo». Una passione bruciante, che ancor non l’abbandona

di Giordana Talamona | 0 commenti

In evidenza

Friuli Venezia Giulia per un giorno a Civate con Ais Lecco

Friuli Venezia Giulia per un giorno a Civate con Ais Lecco

Per il quarto anno di seguito AIS Lecco invita una regione italiana per presentare il meglio dell'enologia regionale. Un pubblico sempre più numeroso ed interessato ha potuto conoscere oltre ai migliori vini selezionati per l'evento, anche molti produttori. Una giornata ricca di emozioni, storia e cultura in una location di rara bellezza.

di Ais Lecco | 0 commenti


Noir. Radici francesi

Noir. Radici francesi

È un adieu quello di Jean Francois Coquard: 15 anni in Oltrepò Pavese, enologo alla Tenuta Mazzolino di Corvino San Quirico, ha deciso di lasciare, anche se come dice, seguirà l'evoluzione dei suoi "figli". Con il sogno di un'azienda tutta sua, ora guarda ad altri orizzonti

di Gabriella Grassullo e Ezio Gallesi | 0 commenti


I vini di Arianna Occhipinti

I vini di Arianna Occhipinti

"Dalle Alpi alle piramidi ...": per non essere irriguardosi nei confronti di Manzoni, che pure da queste parti era di casa, diciamo più semplicemente "dalla Valtellina alla Sicilia". Dopo la discrezione e il garbo di Isabella (Pelizzatti Perego) con i suoi Nebbiolo, va in scena la verace e solare Arianna Occhipinti, un'altra vitale "donna del vino", con i suoi bianchi e rossi di Sicilia.

di Valerio Mondini | 0 commenti


Sconto ai Soci AIS

Sconto ai Soci AIS

Sconto ai Soci AIS

“Sconto ai Soci AIS” è un’iniziativa riservata ai Soci che consente, presentando la tessera AIS valida per l’anno in corso, di ricevere uno sconto sulle consumazioni e sugli acquisti effettuati presso i ristoranti, le enoteche, i wine bar in cui operano i Sommelier AIS. Nuova adesione a Soresina (CR) - Bar la Kama

di Redazione | 9 commenti

Offerte di lavoro

Cercasi Sommelier sul Lago di Garda

Cercasi Sommelier sul Lago di Garda

Cercasi Sommelier da inserire a tempo pieno presso ristorante sulla rive del Lago di Garda

di Redazione

ViniPlus

Guida Viniplus. Concluse le degustazioni per l'edizione 2015

Guida Viniplus. Concluse le degustazioni per l'edizione 2015

Crescono anche quest'anno i numeri che fotografano la Guida Viniplus 2015. Cresce il numero di aziende che hanno aderito al progetto di Ais Lombardia e il numero di vini degustati. Un incremento che ci riempie di orgoglio e premia il lavoro di quanti si sono adoperati alla riuscita di questa nuova edizione

di Sebastiano Baldinu | 0 commenti

Concorsi

Le immagini del Concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2014

Le immagini del Concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2014

Le immagini del Concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2014, svoltosi sabato 17 maggio a Sesto San Giovanni (MI), presso la sede di Campari Wines - Foto di Ottaviano Confalonieri

di Redazione | 0 commenti

Rassegna stampa

Lombardia Wine News

Rassegna Stampa

Le news dal mondo del vino lombardo selezionate da aislombardia.it