Associazione Italiana Sommelier della Lombardia

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Delegazioni

Milano

Delegato: Sommelier Hosam Eldin Abou Eleyoun

C/o Sede Ais Lombardia
Via Panfilo Castaldi n. 4
20124 Milano (MI)
Telefono: 02/62086249
Mobile: 348/2901281
Email: info@aismilano.it
Email: hosam.eldin@aislombardia.it
Sito web: http://www.aismilano.it

Corsi

1° livello

Milano

Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 2

da Martedì 24 Gennaio 2012 a Martedì 13 Marzo 2012

La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione

dalle 20:45 alle 23:00
dalle 15:30 alle 17:45

2° livello

Milano

Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

da Martedì 20 Marzo 2012 a Martedì 22 Maggio 2012

Tecnica dell degustazione, enografia nazionale e internazionale

dalle 15:30 alle 17:45
dalle 20:45 alle 23:00

3° livello

Milano

Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

da Mercoledì 18 Gennaio 2012 a Mercoledì 14 Marzo 2012

Tecnica dell'abbinamento cibo-vino

dalle 20:45 alle 23:00

Eventi

MILANO | Lunedì 06 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Rosso di Montalcino

Un interessante banco di degustazione e un seminario dedicato a una delle perle dell'enologia toscana

MILANO | Martedì 07 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Il Kurni di Oasi degli Angeli

Una verticale di 5 annate di uno dei più premiati vini d'Italia

MILANO | Mercoledì 08 Febbraio 2012

Morimondo (MI), Ristorante Della Commenda, via Pampuri 2

Oltrepò Pavese e Casoeula

Cà di Frara: Degustazione e Cena… Oltrepò Pavese e Casoeula… !!

MILANO | Lunedì 13 Febbraio 2012

Milano, Hotel The Westin Palace

Banco di degustazione Pinot Nero

MILANO | Lunedì 13 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Seminario: Il lavoro del Sommelier

Un corso per trattare le problematiche relative al servizio del vino al ristorante, durante gli eventi e i banchi d’assaggio.

MILANO | Venerdì 17 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Michele Moschioni interpreta il Friuli

Michele Moschioni è considerato uno dei più grandi interpreti dei grandi vitigni autoctoni dei Colli Orientali del Friuli.

MILANO | Sabato 18 Febbraio 2012

9° Master in Viticoltura

Il corso si sviluppa in 5 incontri, distribuiti nell'arco dell'anno per seguire l'intero periodo vegetativo della vite. Presso aziende vitivinicole si approfondiranno, con qualificati docenti, la pratica della coltivazione della vite nelle sue varie forme

MILANO | Lunedì 20 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Seminario: Il lavoro del Sommelier

Un corso per trattare le problematiche relative al servizio del vino al ristorante, durante gli eventi e i banchi d’assaggio.

MILANO | Martedì 21 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Due dita di schiuma, un mondo di gusto

Il corso, organizzato da Assobirra e AIS, ha l'obiettivo di approfondire la conoscenza del mondo della birra, dagli aspetti fondamentali (ingredienti, stili, produzione, servizio) al corretto abbinamento cibo/birra

MILANO | Venerdì 24 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Travaglini e il Gattinara

Un'azienda con oltre 50 anni di storia e un vitigno, il nebbiolo, in grado di produrre vini di grande struttura e longevità

MILANO | Martedì 28 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Due dita di schiuma, un mondo di gusto - seconda lezione

MILANO | Mercoledì 29 Febbraio 2012

Milano, Hotel The Westin Palace

Azienda Ferrari

MILANO | Mercoledì 29 Febbraio 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Seminario: Il lavoro del Sommelier

Inoltre il percorso didattico prevede parti sulla psicologia del servizio, sulla gestione delle bevande, sulla composizione della carta dei vini, sulla gestione degli stoccaggi, sulla gestione economica del vino al ristorante e sul servizio al calice.

MILANO | Sabato 03 Marzo 2012

3° Master in Tecniche di Cantina - quarta lezione

Guidato dalla competenza di un enologo, il sommelier potrà acquisire ulteriori conoscenze sui diversi passaggi della lavorazione del mosto in cantina. Il corso è articolato in cinque incontri, che si terranno durante il periodo dei lavori in cantina press

MILANO | Lunedì 05 Marzo 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Seminario: Il lavoro del Sommelier

Un corso per trattare le problematiche relative al servizio del vino al ristorante, durante gli eventi e i banchi d’assaggio.

MILANO | Martedì 06 Marzo 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Due dita di schiuma, un mondo di gusto - terza lezione

Il corso, organizzato da Assobirra e AIS, ha l'obiettivo di far sì che i partecipanti acquisiscano una conoscenza approfondita del mondo della birra, dagli aspetti fondamentali (ingredienti, stili, produzione, servizio) al corretto abbinamento cibo/birra

MILANO | Martedì 13 Marzo 2012

MIlano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Due dita di schiuma, un mondo di gusto - quarta lezione

MILANO | Sabato 17 Marzo 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

3° Master in Tecniche di Cantina - quinta lezione

MILANO | Martedì 20 Marzo 2012

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Due dita di schiuma, un mondo di gusto - quinta lezione

Racconti

Jazz & Wine, musica e vini americani

Una serata memorabile all'insegna della buona musica con il jazzista Sandro Cerino in compagnia di grandi vini americani

di Paolo Valente | 0 commenti

La Delegazione Ais Milano si presenta

La forza del gruppo: ecco la risposta che il delegato ama ripetere a quanti gli domandano come possa realizzare così tante iniziative a Milano. Naturalmente, per guidare efficacemente un gruppo è necessario avere un grande leader. Hosam Eldin Abou Eleyoun è a capo della delegazione milanese dal luglio 2010, da quando Fiorenzo Detti è stato eletto Presidente regionale, ed è il primo e unico delegato AIS egiziano.

di Paolo Valente | 0 commenti

Verticale Amarone Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi

Milano ha ospitato una straordinaria degustazione di sei millesimi del rinomato Amarone a partire dal 2006, ultima annata in commercio, sino al 1991 passando per il 2004, 2001, 1999 e 1995.

di Giovanna Moldenhauer | 0 commenti

Con Ais Milano si prenota on line!

Da oggi prenotarsi agli eventi di AIS Milano e’ ancora più facile!

di Redazione | 0 commenti

Solidarietà al Giappone

Grande partecipazione alla manifestazione di solidarietà organizzata dalla Delegazione di Milano per sostenere il popolo giapponese. Il banco di degustazione che si è tenuto a Milano ha permesso di raccogliere la somma di 4.000 euro, che è stata versata sul conto indicato dal Consolato.

di Ais Milano | 0 commenti

Viaggio nella storia del Barolo

L’affascinante storia dalle origini del vino divenuto simbolo dell’Unità d’Italia: il Barolo, “vinum regum, rex vinorum”. Il racconto di due pomeriggi organizzati da Ais Milano e guidati da Mauro Carosso, delegato AIS di Torino, Roberto Marro, giornalista e collaboratore di AIS Piemonte con la presenza in sala di Maurizio Vincenti, curatore del sito di AIS Piemonte, Sergio Barale, produttore a Barolo e l’enologo Dante Scaglione.

di Roberta Lencioni | 0 commenti

Fiocco giallo-blu in casa AIS Milano

Una grande novità riguarda la Delegazione di Milano: il sito www.aismilano.it ha mutato radicalmente aspetto. Abbiamo voluto rendere il nostro sito più dinamico, coinvolgente, più vicino ai Soci.

di Hosam Eldin Abu Eleyoun | 0 commenti

Vini di Liguria - VinidAmare

Serata interregionale al Westin Palace di Milano: dalla Liguria i relatori Marco Rezzano, delegato AIS di La Spezia, e Antonello Maietta, vicepresidente nazionale AIS. In sala, dal Piemonte una delegazione di sommelier della sezione Vercelli e Valsesia e Guido Invernizzi, apprezzato relatore nonché commissario d'esame...

di Susi Bonomi | 0 commenti

Vini del territorio, vini da capitolato: parla l’enologo Filippo Parmigiani

Scenari poco conosciuti del mondo del vino, nella babele di guide e vademecum...

di Giordana Talamona | 0 commenti

L’Ais Milano si fa in quattro

Quattro aziende dell’Oltrepò Pavese hanno ospitato, nell’arco di un weekend, la prima lezione del nuovo ciclo di formazione in vigna

di Ilaria Santomanco e Giordana Talamona | 1 commenti

Anselmi, una cantina... Soave

Alla scoperta di un’enologia rispettosa della tradizione, ma anche innovativa e coraggiosa

di Ilaria Santomanco e Paolo Valente | 0 commenti

Marche e Sardegna. Due regioni nel bicchiere

Due filosofie, quattro vini a confronto. La serata di martedì 23 marzo è stata il racconto appassionato di due realtà vitivinicole totalmente diverse, quelle di Marche e Sardegna, che hanno espresso nel bicchiere la loro storia e le caratteristiche dei loro terroir.

di Giordana Talamona | 0 commenti

Il sito AIS Milano si rinnova

Una nuova e accattivante veste grafica e contenuti rinnovati sono online sul sito di AIS Milano, completamente ristrutturato

di Fiorenzo Detti | 0 commenti

Una grande serata per grandi whisky

Distillati in primo piano nella Delegazione AIS di Milano: sotto i riflettori gli whisky di Scozia...

di Paolo Valente | 0 commenti

Alla scoperta dello Champagne

Il resoconto di un entusiasmante viaggio nel cuore della Champagne, organizzato da AIS Milano...

di Hosam Eldin Abou Eleyoun | 0 commenti

I Riesling della Germania

AIS Milano, venerdì 29 gennaio ha organizzato una serata di degustazione dedicata ai riesling tedeschi con due relatori di eccezione: Dick ten Voorde, importatore, olandese di nascita ma trapiantato in Emilia e Guido Invernizzi, brillante relatore ben noto a tutti i sommelier lombardi e non solo.

di Paolo Valente | 0 commenti

Michele Satta, i suoi vini, la sua terra, Castagneto Carducci

Dopo la visita della scorsa primavera a Bolgheri la delegazione Ais Milano suggella l’amicizia con Michele Satta con una degustazione, avvenuta il 10 febbraio presso il Westin Palace.

di Camilla Guiggi | 0 commenti

Nel paese delle meraviglie... Baladin

Una piacevolissima e istruttiva serata incentrata sul mondo delle birre organizzata da Ais Milano. A guidarla Teo Musso, l’eclettico inventore della birra Baladin, una delle birre artigianali più rinomate e apprezzate in Italia e all’estero.

di Ilaria Santomanco | 0 commenti

Viticoltura in quota

La delegazione Ais di Milano in trasferta in Valle d’Aosta, alla scoperta dell’affascinante viticoltura eroica di montagna...

di Ilaria Santomanco e Paolo Valente | 0 commenti

Viaggio-studio a Bolgheri

Un interessante percorso di tre giorni, organizzato da Ais Milano, alla scoperta della Doc Bolgheri

di Ilaria Santomanco e Paolo Valente | 0 commenti

Raccolta fondi Abruzzo

Quasi 250 persone hanno partecipato al banco d'assaggio in favore dei terremotati dell'Abruzzo. 3000 euro versati...

di Fiorenzo Detti | 0 commenti

Andar per Amarone. Cronaca di una giornata in Valpolicella

Una piacevole uscita promossa da Ais Milano, questa volta in Valpolicella, tenutasi il 28 febbraio 2009...

di Ilaria Santomanco e Paolo Valente | 0 commenti

L'evoluzione delle stretegie vinicole in Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica

Marketing, ricerca e distribuzione. In 10 anni Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica hanno scalato le gerarchie mondiali del vino. Ad un'anno di distanza dalla serata organizzata da Ais Milano e dedicata ai vini di questri tre territori, un'approfondita analisi per tracciare l'ascesa dei vini del cosiddetto "Nuovo Mondo"

di Giorgio Fragiacomo | 0 commenti

Whisky di Scozia

Un'approfondita ed interessante lezione dedicata interamente al whisky scozzese. Relatore Fiorenzo Detti. La cronaca di Ilaria Santomanco...

di Ilaria Santomanco | 0 commenti

La Vendemmia

Terza lezione per il Corso Superiore di Vitivinicultura organizzato da Ais Milano. Ad ospitare i corsisti l'azienda Travaglino in Oltrepò Pavese...

di Patrizia Pozzato. Foto di Adolfo Violini | 0 commenti

Roberto Castagner e il mondo delle grappe

La delegazione Ais di Milano ha ufficialmente dato inizio al nuovo programma di iniziative previsto per questo nuovo anno. Primo protagonista: Roberto Castagner e la grappa.

di Ilaria Santomanco | 0 commenti

Il diradamento dei grappoli

Seconda lezione per il Corso Superiore di Vitivinicultura organizzato da Ais Milano. Questa volta, ad ospitare i corsisti, l'azienda Torrevilla di Torrazza Coste in provincia di Pavia...

di Patrizia Pozzato | 0 commenti

La potatura verde

Il racconto della prima lezione del Corso Superiore di Approfondimento in Viticultura che si è svolta presso l'Azienda Agricola Fratelli Agnes di Rovescala (PV)

di Patrizia Pozzato | 0 commenti

Ais Lombardia incontra il Giappone

Una delegazione Ais Lombardia, capitanata dal presidente Luca Bandirali, incontra il Console Generale del Giappone, il signor Hiroshi Azuma. Il racconto della giornata e dell'incontra tra la cucina giapponese ed il vino italiano...

di Hosam Eldin Abou Eleyoun | 0 commenti